https://pitaetchocolat.com/he/tags/%D7%A2%D7%95%D7%9C%D7%A9/Recent content in עולש on Pita & ChocolatHugohe-ILTue, 15 Sep 2026 14:01:01 +0300https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%90%D7%A0%D7%93%D7%99%D7%91-%D7%90%D7%A4%D7%95%D7%99-%D7%A2%D7%9D-%D7%A1%D7%9C%D7%9E%D7%95%D7%9F-%D7%9E%D7%A2%D7%95%D7%A9%D7%9F-%D7%95%D7%91%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%91%D7%A9%D7%9E%D7%9C-%D7%A4%D7%98%D7%A8%D7%99%D7%95%D7%AA-endives-gratin%C3%A9es/Wed, 18 Nov 2026 06:10:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%90%D7%A0%D7%93%D7%99%D7%91-%D7%90%D7%A4%D7%95%D7%99-%D7%A2%D7%9D-%D7%A1%D7%9C%D7%9E%D7%95%D7%9F-%D7%9E%D7%A2%D7%95%D7%A9%D7%9F-%D7%95%D7%91%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%91%D7%A9%D7%9E%D7%9C-%D7%A4%D7%98%D7%A8%D7%99%D7%95%D7%AA-endives-gratin%C3%A9es/<ol> <li> <p>שוטפים את האנדיב, חותכים כל אחד לאורך לשניים ומוציאים את הליבה הקשה מעט (היא מרירה אחרי בישול). מסדרים את החצאים במחבת עם מעט שמן זית ומטגנים עד שהם משחימים. מוסיפים מעט מים, כך שיכסו את האנדיב עד חצי הגובה, וכף דבש (זה יעזור גם להפחית את המרירות של האנדיב). ממשיכים לבשל כ-15 דקות, עד שהאנדיב רך למדי.</p> </li> <li> <p>במקביל מכינים את הבשמל. ממיסים את החמאה בסיר, מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב ליצירת רו: הקמח צריך להתמזג עם החמאה למסה זהובה ודי גמישה. מוסיפים את החלב בהדרגה תוך כדי ערבוב, עד שהבשמל מסמיך. מוסיפים את הפטריות הפרוסות וממשיכים לבשל עד שהן מתרככות מעט ומשחררות את טעמן לבשמל. למתכון הזה צריך בשמל רך יחסית, כדי שהתערובת לא תהיה דחוסה מדי אחרי הוספת הפטריות ולא תתייבש בתנור. ברגע שמגיעים למרקם הרצוי, מכבים את האש.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%9E%D7%A8%D7%97-%D7%98%D7%95%D7%A0%D7%94-%D7%A8%D7%99%D7%99%D7%98-%D7%98%D7%95%D7%A0%D7%94-%D7%91%D7%A2%D7%9C%D7%99-%D7%A2%D7%95%D7%9C%D7%A9-%D7%A7%D7%9C-%D7%95%D7%9E%D7%A8%D7%A2%D7%A0%D7%9F/Sun, 01 Nov 2026 06:10:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%9E%D7%A8%D7%97-%D7%98%D7%95%D7%A0%D7%94-%D7%A8%D7%99%D7%99%D7%98-%D7%98%D7%95%D7%A0%D7%94-%D7%91%D7%A2%D7%9C%D7%99-%D7%A2%D7%95%D7%9C%D7%A9-%D7%A7%D7%9C-%D7%95%D7%9E%D7%A8%D7%A2%D7%A0%D7%9F/<ol> <li> <p>בקערה קטנה שמים את החרדל ומפוררים לתוכה את הטונה עם מזלג. קוצצים דק את השאלוט, מוסיפים לטונה, סוחטים את מיץ הלימון, מוסיפים את כפית השמן, ממליחים, מפלפלים ומוסיפים את עשבי התיבול (עירית, טרגון, פטרוזיליה). מוסיפים את גבינת השמנת ומערבבים היטב. מפלפלים שוב.</p> </li> <li> <p>שוטפים את העולשים ומפרידים כל עלה, ואותם ממלאים בממרח הטונה.</p> </li> </ol> <p><img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/rillettes-thon-endive_hu17846069316809230295.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/rillettes-thon-endive_hu302213162899893826.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/rillettes-thon-endive_hu15175749027662637733.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/rillettes-thon-endive_hu17846069316809230295.webp 600w" alt="ממרח טונה" loading="lazy" /></p> <p>מגישים קר עם <a href="https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%90%D7%92%D7%98-%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99-%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%9C%D7%99%D7%A9%D7%94-%D7%A7%D7%A8%D7%90%D7%A0%D7%A6%D7%99-%D7%91%D7%97%D7%95%D7%A5-%D7%95%D7%90%D7%95%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%A8%D7%99-%D7%91%D7%A4%D7%A0%D7%99%D7%9D/">בגט טוב</a> קלוי קלות למי שלא מוותרים על טוסטים, או אפילו עם <a href="https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%9C%D7%99%D7%A0%D7%99-%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99-%D7%A8%D7%9A-%D7%A2%D7%91%D7%94-%D7%95%D7%90%D7%95%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%A8%D7%99/">בליני ביתיים</a>.</p>