פסטה אוכל איטלקי סתיו חורף בישול מרובה להכנה מראש פטריותניוקי ברוטב פטריות ושמנת - Gnocchi ai funghiהניוקי ברוטב פטריות האלה מריחים מסתיו ומאוכל מנחם. רוטב “ai funghi” הוא קלאסיקה איטלקית, מפורסמת לא פחות מרוטב בולונז. זו מנה מהירה (אם הניוקי שלכם מוכנים) ומצוינת. ניוקי תפוחי אדמה הם חלופה נהדרת לגיוון במקום פסטה, כי הם סופגים היטב את הרוטב.
אוכל צרפתי ללא גלוטן מרקים וקרמים ללא לקטוז פטריות סתיו חורף ערמונים להכנה מראש בישול מרובהמרק פטריות וערמונים קטיפתי - וולוטה צרפתי מחמם לסתיוטיפוסי למטבח הצרפתי ברגע שהסתיו מתחיל להרגיש, הנה מרק פטריות וערמונים קטיפתי ומנחם, להכנה כשהטמפרטורות יורדות.
