https://pitaetchocolat.com/he/tags/%D7%A4%D7%98%D7%A8%D7%99%D7%95%D7%AA/Recent content in פטריות on Pita & ChocolatHugohe-ILMon, 14 Sep 2026 22:22:42 +0300https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%A7%D7%99-%D7%91%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%A4%D7%98%D7%A8%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%95%D7%A9%D7%9E%D7%A0%D7%AA-gnocchi-ai-funghi/Tue, 06 Oct 2026 06:30:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%A7%D7%99-%D7%91%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%A4%D7%98%D7%A8%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%95%D7%A9%D7%9E%D7%A0%D7%AA-gnocchi-ai-funghi/<ol> <li>מבשלים את הניוקי כמה דקות במים מומלחים קלות. ברגע שהם צפים לפני המים, הם מוכנים! מסננים ושומרים בצד עם מעט שמן זית כדי שלא יידבקו.</li> <li>במקביל, מנגבים ופורסים דק את כל הפטריות. במחבת יוצקים 2 כפות שמן זית ומטגנים את השאלוט והשום. כשהם מזהיבים קלות, מוסיפים את הפטריות הפרוסות ומקפיצים על אש בינונית-גבוהה. כשהפטריות מטוגנות היטב והוציאו את הנוזלים שלהן, יוצקים חצי מהשמנת וחצי מהפטרוזיליה, ומתבלים במלח ופלפל. ממשיכים לבשל כ-10 דקות עד שהפטריות רכות מאוד. מוסיפים את שאר השמנת ואת הפטרוזיליה (שומרים כמה עלים להגשה), מערבבים היטב ומכבים את האש. מוסיפים את הניוקי לרוטב ומערבבים כדי שייספגו בו היטב.</li> </ol> <p>מגישים חם מאוד עם פלפל, שאר הפטרוזיליה והפרמזן המגורר.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%A8%D7%A7-%D7%A4%D7%98%D7%A8%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%95%D7%A2%D7%A8%D7%9E%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%A7%D7%98%D7%99%D7%A4%D7%AA%D7%99-%D7%95%D7%95%D7%9C%D7%95%D7%98%D7%94-%D7%A6%D7%A8%D7%A4%D7%AA%D7%99-%D7%9E%D7%97%D7%9E%D7%9D-%D7%9C%D7%A1%D7%AA%D7%99%D7%95/Sat, 03 Oct 2026 06:00:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%A8%D7%A7-%D7%A4%D7%98%D7%A8%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%95%D7%A2%D7%A8%D7%9E%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%A7%D7%98%D7%99%D7%A4%D7%AA%D7%99-%D7%95%D7%95%D7%9C%D7%95%D7%98%D7%94-%D7%A6%D7%A8%D7%A4%D7%AA%D7%99-%D7%9E%D7%97%D7%9E%D7%9D-%D7%9C%D7%A1%D7%AA%D7%99%D7%95/<ol> <li> <p>בסיר גדול מטגנים את הבצל הפרוס ב-1 כף שמן זית. מוסיפים את הפטריות חתוכות ל-4 (חוץ מכמה ששומרים לקישוט), את השום, את תפוח האדמה, ממליחים מעט ומפלפלים. כשהכול מאודה (בלי להשחים) מוסיפים את הציר, הטימין ועלה הדפנה, מכסים ומבשלים כ-30 דקות. אם רוצים להכין פטריות מוקפצות לקישוט, מטגנים אותן במקביל במחבת בזמן הבישול.</p> </li> <li> <p>מעבירים את הירקות מהסיר (מוציאים את עלה הדפנה וענפי הטימין) לבלנדר עם מעט מנוזל הבישול (אני אף פעם לא שמה הכול, ומוסיפה לפי המרקם הרצוי) ואת הערמונים, מתקנים תיבול וטוחנים עד שמתקבל מרק חלק וקטיפתי. מוסיפים את השמנת, מערבבים ומגישים בקערות.</p>