https://pitaetchocolat.com/he/tags/%D7%A4%D7%99%D7%A6%D7%94/Recent content in פיצה on Pita & ChocolatHugohe-ILMon, 14 Sep 2026 22:22:42 +0300https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9C%D7%97%D7%9D-%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%A9%D7%9C%D7%9E%D7%99-%D7%9C%D7%97%D7%9E%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%99%D7%99%D7%92%D7%9C-%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%A9%D7%9C%D7%9E%D7%99-%D7%A2%D7%9D-%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%95%D7%AA/Sat, 10 Oct 2026 06:00:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9C%D7%97%D7%9D-%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%A9%D7%9C%D7%9E%D7%99-%D7%9C%D7%97%D7%9E%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%99%D7%99%D7%92%D7%9C-%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%A9%D7%9C%D7%9E%D7%99-%D7%A2%D7%9D-%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%95%D7%AA/<h3 id="לישת-הבצק-ללחם-ירושלמי">לישת הבצק ללחם ירושלמי</h3> <p>מערבבים את כל מרכיבי הבצק בקערת המיקסר. לשים 8-10 דקות עד שמתקבל בצק חלק. הבצק צריך להיות גמיש אבל לא דביק. מניחים לתפוח שעה וחצי בטמפרטורת החדר או לילה במקרר (זה מה שאני ממליצה לכם, הבצק שלכם יהיה טעים יותר עם התפיחה האיטית הזאת).</p> <h3 id="עיצוב-הלחמניות-הירושלמיות-הקטנות">עיצוב הלחמניות הירושלמיות הקטנות</h3> <p>בתום זמן התפיחה שוקלים את הבצק ומחלקים ל-14 כדורים של 55-65 גרם. מניחים למנוחה 10 דקות. מכינים 2 קערות, אחת עם המים + הדבש (או הסילאן) והשנייה עם השומשום. טובלים במהירות במים, מצפים את ההיקף בשומשום תוך לחיצה קלה ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מניחים לתפוח 20 דקות.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%95%D7%A8%D7%A7%D7%A1-%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%94-%D7%9E%D7%A9%D7%95%D7%9C%D7%A9%D7%99-%D7%91%D7%A6%D7%A7-%D7%A2%D7%9C%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%9E%D7%99%D7%9C%D7%95%D7%99-%D7%A8%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%98%D7%94-%D7%A4%D7%98%D7%94-%D7%95%D7%9E%D7%95%D7%A6%D7%A8%D7%9C%D7%94/Fri, 09 Oct 2026 06:30:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%95%D7%A8%D7%A7%D7%A1-%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%94-%D7%9E%D7%A9%D7%95%D7%9C%D7%A9%D7%99-%D7%91%D7%A6%D7%A7-%D7%A2%D7%9C%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%9E%D7%99%D7%9C%D7%95%D7%99-%D7%A8%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%98%D7%94-%D7%A4%D7%98%D7%94-%D7%95%D7%9E%D7%95%D7%A6%D7%A8%D7%9C%D7%94/<ol> <li> <p>מחממים תנור ל-190 מעלות טורבו. שוברים את הביצה לקערה, טורפים במזלג ומוסיפים את הגבינות: מוצרלה, ריקוטה ופטה. מועכים היטב עד שמתקבל מילוי אחיד.</p> </li> <li> <p>פורסים את הבצק על תבנית התנור מרופדת בנייר אפייה וחותכים לריבועים שווים.</p> </li> <li> <p>ממלאים בעדינות כל ריבוע, סוגרים למשולש ומהדקים היטב את כל הקצוות.</p> </li> <li> <p>מברישים בביצה טרופה, מפזרים שומשום אם רוצים ואופים כ-20 דקות או עד שהבורקסים מזהיבים יפה.</p> </li> </ol> <h2 id="טיפים">טיפים</h2> <ul> <li>אם המילוי רך מדי, מוסיפים 1 כף קמח או קורנפלור.</li> <li>מגוונים במילויים, למשל בשמל סמיך עם פטריות או תרד, או פירה תפוחי אדמה עם בצל מקורמל.</li> </ul>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A4%D7%99%D7%A6%D7%94-%D7%AA%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%90%D7%99%D7%AA-%D7%91%D7%A6%D7%A7-%D7%A2%D7%91%D7%94-%D7%95%D7%A8%D7%9A-%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%94/Tue, 29 Sep 2026 06:10:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A4%D7%99%D7%A6%D7%94-%D7%AA%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%90%D7%99%D7%AA-%D7%91%D7%A6%D7%A7-%D7%A2%D7%91%D7%94-%D7%95%D7%A8%D7%9A-%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%94/<ol> <li>בקערה גדולה או בקערת המיקסר שמים קודם את המרכיבים היבשים: קמח, שמרים, סוכר, מלח, ואז מוסיפים את השמן והמים תוך כדי ערבוב (ייתכן שלא תצטרכו את כל המים אם המרקם כבר גמיש מספיק). לשים כ-10 דקות, מכסים ומניחים לתפוח 30 דקות.</li> </ol> <p>מחממים תנור ל-210 מעלות (טורבו).</p> <p><img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/a-table/pizza-tunisienne-1_hu13635374297671867024.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/a-table/pizza-tunisienne-1_hu2638037844020679432.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/a-table/pizza-tunisienne-1_hu15844774961535576268.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/a-table/pizza-tunisienne-1_hu13635374297671867024.webp 600w" alt="פיצה תוניסאית" loading="lazy" /></p> <ol start="2"> <li>מכינים את התוספות ומניחים את הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מורחים שכבה נדיבה של רוטב עגבניות, מסדרים מעל את פרוסות הארטישוק והבצל.</li> <li>אופים כ-20 דקות. כשמוציאים מהתנור מוסיפים את הטונה המפוררת (או האנשובי), את הביצה המגוררת והזיתים. מיד ביציאה מהתנור מזלפים מעט שמן זית. מגישים פושר או קר.</li> </ol> <p><img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/a-table/pizza-tunisienne_hu8272258789486018077.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/a-table/pizza-tunisienne_hu4762883806856151149.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/a-table/pizza-tunisienne_hu6128484423379363604.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/a-table/pizza-tunisienne_hu8272258789486018077.webp 600w" alt="פיצה תוניסאית" loading="lazy" /></p>