https://pitaetchocolat.com/he/tags/%D7%A4%D7%A1%D7%98%D7%94/Recent content in פסטה on Pita & ChocolatHugohe-ILMon, 14 Sep 2026 22:22:42 +0300https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%A7%D7%99-%D7%91%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%A4%D7%98%D7%A8%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%95%D7%A9%D7%9E%D7%A0%D7%AA-gnocchi-ai-funghi/Tue, 06 Oct 2026 06:30:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%A7%D7%99-%D7%91%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%A4%D7%98%D7%A8%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%95%D7%A9%D7%9E%D7%A0%D7%AA-gnocchi-ai-funghi/<ol> <li>מבשלים את הניוקי כמה דקות במים מומלחים קלות. ברגע שהם צפים לפני המים, הם מוכנים! מסננים ושומרים בצד עם מעט שמן זית כדי שלא יידבקו.</li> <li>במקביל, מנגבים ופורסים דק את כל הפטריות. במחבת יוצקים 2 כפות שמן זית ומטגנים את השאלוט והשום. כשהם מזהיבים קלות, מוסיפים את הפטריות הפרוסות ומקפיצים על אש בינונית-גבוהה. כשהפטריות מטוגנות היטב והוציאו את הנוזלים שלהן, יוצקים חצי מהשמנת וחצי מהפטרוזיליה, ומתבלים במלח ופלפל. ממשיכים לבשל כ-10 דקות עד שהפטריות רכות מאוד. מוסיפים את שאר השמנת ואת הפטרוזיליה (שומרים כמה עלים להגשה), מערבבים היטב ומכבים את האש. מוסיפים את הניוקי לרוטב ומערבבים כדי שייספגו בו היטב.</li> </ol> <p>מגישים חם מאוד עם פלפל, שאר הפטרוזיליה והפרמזן המגורר.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A7%D7%95%D7%A0%D7%A7%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%95%D7%A0%D7%99-%D7%9E%D7%9E%D7%95%D7%9C%D7%90%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%A8%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%98%D7%94-%D7%95%D7%AA%D7%A8%D7%93-%D7%91%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%A2%D7%92%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A4%D7%A1%D7%98%D7%94-%D7%9E%D7%9E%D7%95%D7%9C%D7%90%D7%AA-%D7%90%D7%A4%D7%95%D7%99%D7%94-%D7%91%D7%AA%D7%A0%D7%95%D7%A8/Tue, 06 Oct 2026 06:20:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A7%D7%95%D7%A0%D7%A7%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%95%D7%A0%D7%99-%D7%9E%D7%9E%D7%95%D7%9C%D7%90%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%A8%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%98%D7%94-%D7%95%D7%AA%D7%A8%D7%93-%D7%91%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%A2%D7%92%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A4%D7%A1%D7%98%D7%94-%D7%9E%D7%9E%D7%95%D7%9C%D7%90%D7%AA-%D7%90%D7%A4%D7%95%D7%99%D7%94-%D7%91%D7%AA%D7%A0%D7%95%D7%A8/<p>מתכון הפסטה הזה, שקצת שונה מהרגיל, בדרך כלל מוצא חן בעיני קטנים וגדולים כאחד, ועושה רושם יפה כשמגישים אותו לשולחן.</p> <h2 id="הכנת-הרוטב">הכנת הרוטב</h2> <ol> <li> <p>מתחילים בהכנת <a href="https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%A2%D7%92%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%90%D7%99%D7%98%D7%9C%D7%A7%D7%99-%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99-%D7%A1%D7%9E%D7%99%D7%9A-%D7%95%D7%98%D7%A2%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%91%D7%99%D7%A9%D7%95%D7%9C-%D7%90%D7%A8%D7%95%D7%9A/">רוטב העגבניות</a>. בסיר גדול שופכים 2 כפות שמן זית, מוסיפים את הבצל חתוך ל-4, את השום ואת עלה הדפנה. מטגנים כמה רגעים עד שהבצל מתחיל לרחוש קלות, ומוסיפים את כוס המים, העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות ועלי הבזיליקום, ומתבלים במלח ופלפל. מבשלים על אש בינונית במכסה סגור במשך 30 דקות. אפשר לטחון כדי לקבל רוטב חלק לגמרי, כמו ב<a href="https://pitaetchocolat.com/recettes/aubergines-parmigiana/">פרמיג&rsquo;אנה של חצילים</a>.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9C%D7%96%D7%A0%D7%99%D7%94-%D7%A8%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%98%D7%94-%D7%95%D7%AA%D7%A8%D7%93-%D7%91%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%91%D7%A9%D7%9E%D7%9C/Tue, 06 Oct 2026 06:10:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9C%D7%96%D7%A0%D7%99%D7%94-%D7%A8%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%98%D7%94-%D7%95%D7%AA%D7%A8%D7%93-%D7%91%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%91%D7%A9%D7%9E%D7%9C/<h2 id="הכנת-המלית">הכנת המלית</h2> <ol> <li> <p>אם משתמשים בתרד קפוא, שמים אותו במחבת עם קוביית חמאה קטנה ומטגנים עד שלא נשאר נוזל (אחרת הוא ישחרר מים בתוך הלזניה).</p> </li> <li> <p>בקערה גדולה מערבבים את התרד, הריקוטה והביצה. התערובת צריכה להיות רכה, לא נוזלית מדי ולא סמיכה מדי. מוסיפים לתערובת מצקת קטנה של רוטב בשמל.</p> </li> </ol> <h2 id="הכנת-רוטב-הבשמל">הכנת רוטב הבשמל</h2> <ol start="3"> <li>בסיר ממיסים את החמאה, מוסיפים את הקמח ומערבבים בכף עץ עד שהכול נטמע היטב. נוצר &ldquo;רו&rdquo; (תערובת אחידה של קמח וחמאה). האש צריכה להיות בינונית ולא חזקה מדי, כדי שהחמאה לא תישרף. מבשלים 2 דקות.</li> <li>מוזגים את החלב בבת אחת. מביאים לרתיחה, מנמיכים לאש בינונית ומערבבים במטרפה (כדי למנוע גושים) וממשיכים לבשל עד שהרוטב מסמיך. מכבים את האש, מוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט.</li> </ol> <h2 id="הרכבת-הלזניה">הרכבת הלזניה</h2> <ol start="5"> <li> <p>מחממים תנור ל-200 מעלות.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9C%D7%96%D7%A0%D7%99%D7%94-%D7%91%D7%95%D7%9C%D7%95%D7%A0%D7%96-%D7%A4%D7%A8%D7%95%D7%95%D7%94-%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%91%D7%A9%D7%9E%D7%9C-%D7%95%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%9E%D7%95%D7%A6%D7%A8%D7%99-%D7%97%D7%9C%D7%91/Mon, 05 Oct 2026 06:30:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9C%D7%96%D7%A0%D7%99%D7%94-%D7%91%D7%95%D7%9C%D7%95%D7%A0%D7%96-%D7%A4%D7%A8%D7%95%D7%95%D7%94-%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%91%D7%A9%D7%9E%D7%9C-%D7%95%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%9E%D7%95%D7%A6%D7%A8%D7%99-%D7%97%D7%9C%D7%91/<ol> <li>בסיר רחב או במחבת עמוקה מטגנים את הבשר הטחון על אש גבוהה עם כף אחת של שמן זית (לא יותר!) ומפרידים את הגושים בעזרת כף עץ. כך הבשר מרכז את הטעם שלו ומשחרר את הנוזלים. מעבירים לצד.</li> </ol> <p><img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/bolognaise-cuisson-viande_hu3280199588439472990.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/bolognaise-cuisson-viande_hu2809561650980048880.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/bolognaise-cuisson-viande_hu12051544282598709653.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/bolognaise-cuisson-viande_hu3280199588439472990.webp 600w" alt="הכנת בולונז" loading="lazy" /></p> <ol start="2"> <li>באותו סיר שמים את 2 כפות שמן הזית, מוסיפים את הבצל, הגזר והסלרי (שלושתם חתוכים לקוביות קטנות מאוד) ומטגנים על אש בינונית עד שמזהיבים קלות.</li> </ol> <p><img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/bolognaise-cuisson-viande-legumes_hu18285868166276043318.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/bolognaise-cuisson-viande-legumes_hu10217758022920198266.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/bolognaise-cuisson-viande-legumes_hu12370947930325769414.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/bolognaise-cuisson-viande-legumes_hu18285868166276043318.webp 600w" alt="הכנת בולונז" loading="lazy" /></p>