ספרינג רולס קטנים וטריים, ממולאים בירקות חיים ועשבי תיבול טריים, ואם רוצים אפשר להוסיף להם גם עוף או שרימפס.

הגיוזות האלה דורשות קצת זמן להכנה, במיוחד בפעם הראשונה, אבל הן כל כך טעימות שלא תתחרטו! הן פריכות ורכות בו זמנית בזכות שיטת הבישול: קודם מטגנים אותן קלות ואז מאדים, והכול במחבת אחת!

מרק מיסו הוא המנה הראשונה הבלתי נמנעת של המטבח היפני - מרק קליל, נעים ומחמם על בסיס משחת מיסו, אצות וטופו. הנה גרסה מבושמת וטעימה, טבעונית, כי היא לא מכילה דאשי.

קפיצה קטנה לתאילנד עם גרסה קלה וטעימה של פאד תאי. זו מנה מאוד חברותית, ריחנית ומהירה יותר ממה שנדמה!

נודלס מוקפצים עם ירקות הם קלאסיקה של המטבח הסיני - מנה מהירה וטעימה. אפשר לשנות את הירקות לפי העונה ולהגיש אותם כתוספת או כמנה עיקרית.

הנה סלט מלפפונים קטן שתוכלו להגיש כמו שהוא, או כתוספת לצד סלמון, נקניקים וסלט ירוק.

לזניה לפסח, מנה שאי אפשר בלעדיה! היא טעימה ומנחמת, ובבונוס בסוף המתכון, גרסה צמחונית טעימה לא פחות!

לפני כמה שנים הצעתי לכם כמה גרסאות של חרוסת, והשנה הנה חרוסת חדשה, מהירה ופשוט מצוינת.

המלט של קערת הסדר בפסח (ופעם גם מלט לקיבה), אני מציעה לכם 5 גרסאות מצוינות של המרכיב הזה מליל הסדר, שמכינים כהרף עין!

כדי לגוון קצת את אוזני המן המסורתיות, הנה מתכון קליל ופריך שמגיע ישר מאיטליה.

מתכון אשכנזי חלבי לאוזני המן (Hamantaschen) נמסות בפה, במילוי פרג ביתי.

מוצרלה סטיקס הם מקלות מוצרלה מצופים בפירורי לחם ומטוגנים. הנה מתכון קל להכנה בבית של מוצרלה סטיקס מעולים. אפשר להגיש אותם כנשנוש לפני הארוחה, כמנה ראשונה עם רוטב עגבניות ביתי טוב או בתוך סלט יפה, לגיוון במקום סלט גבינת עיזים חמה.

רוטב קרמל מהיר וקטיפתי לציפוי עוגות, עוגות גבינה, קרפים או גלידה.

אם יוצא לכם להישאר עם יותר מדי גביעי קוטג’ והתאריך מתקרב, הנה המתכון שאתם צריכים! פנקייקים רכים וקלילים, מושלמים לבראנץ’, לארוחת בוקר או לארוחת ארבע!

הכינו לחם לבן (לחם אחיד/פאן דה מי) ביתי בעזרת המתכון הזה שלא נכשל, רך, בריא וללא מוצרי חלב. לחם מושלם לקרוקים, טוסטים או סנדוויצ’ים.

פריכות מבחוץ כמו בייגל, קרום שומשום מטריף ופנים רך במיוחד, ומעל הכול קרם גבינות עדין ומבושם שלא מכביד. מתכון חלומי, פשוט וחגיגי בו-זמנית. חובה לשבועות!

מכירים את הבבקה? יש שקוראים לה גם עוגת קראנץ’, זו הבריוש הקלועה האשכנזית המפורסמת שכובשת את ישראל ואת העולם כולו. אחרי ההצלחה שלה בשנים הקודמות, אני מציעה לכם שוב את הגרסה הזו של הבבקה עם טוויסט - בגרסה מלוחה.

קלאסיקה ישראלית - הבורקס הם משולשי בצק עלים במילוי גבינות. אוכלים אותם פושרים בהליכה, בפיקניק או לצד סלט גדול וטרי.

גרסה צמחונית לשניצל העוף, שניצל התירס הפריך הזה הוא וריאציה שכולם יאהבו.

מנה שלמה, מהירה ועם אינסוף וריאציות. אצלנו בבית אני נוהגת להכין טארט או קיש פעם בשבוע. מגישים לצד סלט ירוק טרי!

בתור חלופה ללזניה בולונז, אני מציעה לכם קלאסיקה איטלקית אחרת, עם מלית ריקוטה ותרד מוקרמת ברוטב בשמל. מנה משפחתית ומנחמת, שכדאי להגיש לצד סלט עלים יפה שיוסיף קצת רעננות.