https://pitaetchocolat.com/he/tags/%D7%A7%D7%9E%D7%99%D7%95%D7%AA/Recent content in קמיות on Pita & ChocolatHugohe-ILSat, 18 Apr 2020 07:00:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%A0%D7%99%D7%A0%D7%94-%D7%A2%D7%9D-%D7%A2%D7%95%D7%A3-%D7%A4%D7%A9%D7%98%D7%99%D7%93%D7%AA-%D7%91%D7%99%D7%A6%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%A2%D7%95%D7%A3-%D7%AA%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%90%D7%99%D7%AA/Sat, 18 Apr 2020 07:00:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%A0%D7%99%D7%A0%D7%94-%D7%A2%D7%9D-%D7%A2%D7%95%D7%A3-%D7%A4%D7%A9%D7%98%D7%99%D7%93%D7%AA-%D7%91%D7%99%D7%A6%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%A2%D7%95%D7%A3-%D7%AA%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%90%D7%99%D7%AA/<ol> <li> <p>שוברים את 12 הביצים לקערה וטורפים כמו לחביתה, מוסיפים את הביצים הקשות החתוכות, קמח המצה והשמן. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את אגוז המוסקט ואת העוף החתוך לחתיכות קטנות ומערבבים היטב.</p> </li> <li> <p>משמנים מעט תבנית זכוכית עגולה (אידיאלי אפילו לרפד את התחתית בנייר אפייה), ויוצקים את התערובת. מניחים במרכז את הביצה (מוסיפים אותה שלמה כך, וזה ייתן פרוסות יפות בחיתוך).</p> </li> <li> <p>מבשלים בבן-מארי כ-45 דקות על אש בינונית. להב הסכין צריך לצאת יבש.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A1%D7%9C%D7%98-%D7%97%D7%A6%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%98%D7%97%D7%99%D7%A0%D7%94-%D7%97%D7%A6%D7%99%D7%9C-%D7%91%D7%9C%D7%90%D7%93%D7%99-%D7%A6%D7%9C%D7%95%D7%99-%D7%91%D7%AA%D7%A0%D7%95%D7%A8/Fri, 17 Apr 2020 08:34:38 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A1%D7%9C%D7%98-%D7%97%D7%A6%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%98%D7%97%D7%99%D7%A0%D7%94-%D7%97%D7%A6%D7%99%D7%9C-%D7%91%D7%9C%D7%90%D7%93%D7%99-%D7%A6%D7%9C%D7%95%D7%99-%D7%91%D7%AA%D7%A0%D7%95%D7%A8/<ol> <li>מחממים את התנור ל-<strong>220 מעלות טורבו + גריל</strong>. אם במקרה יש לכם מצב &ldquo;<strong>גריל שטח גדול</strong>&rdquo; שמעולם לא השתמשתם בו, זו ההזדמנות לחנוך אותו: הוא יעזור להשחיר היטב את הקליפה ולקבל תוצאה קרובה יותר לצלייה על האש.</li> <li>שוטפים את החצילים ומניחים אותם שלמים על תבנית תנור. צולים כ-30 עד 45 דקות, עד שהקליפה משחירה והחצילים רכים מאוד. אפשר להפוך אותם פעם אחת במהלך הצלייה.</li> <li>בינתיים מכינים את רוטב הטחינה: מערבבים את הטחינה הגולמית, המים הקרים, הלימון, מלח ושום.</li> <li>נותנים לחצילים להתקרר ואז מסירים בעדינות את הקליפה, תוך שמירה על הבשר שלם ככל האפשר. מניחים במסננת לסינון, כדי להוציא כמה שיותר נוזלים.</li> <li>בצלחת הגשה שמים מעט טחינה, מניחים עליה את החצילים השלמים ומשטחים אותם קלות, מוסיפים את קוביות העגבנייה, מעט שמן זית, מזלפים טחינה בזיגזג ומפזרים כוסברה.</li> </ol> <blockquote> <p>את החצילים האלה אוכלים פושרים או קרים, עם <a href="https://pitaetchocolat.com/recettes/pain-pita-maison-facile/">פיתה טובה</a> (או לחם קלוי!).</p>