המתכון הזה מצוין אם אתם רוצים לנסות לבשל דוחן. אפשר להכין אותו כמנה עיקרית, אבל הריזוטו הזה יכול להיות גם תוספת נהדרת לדג, למשל פילה מוסר ים ברוטב קארי וקוקוס.

קינוח קל שמזכיר אורז בחלב, אבל עם קרם קוקוס ופנינים יפניות, שמוכרות יותר בשם טפיוקה. אלה כדורים קטנים שמשתמשים בהם בקינוחים, ברטבים ובמרקים, בעיקר כי הם מסמיך מעולה.

גרסה מתוקה ומפנקת של המאקי היפני המסורתי ושל הסושי, שאפשר לגוון בלי סוף לפי העונה ולפי מה שבא לכם!

גרסה מתוקה, מקורית ומפנקת של אורז טרטר הקלאסי, שמשתנה לפי פירות העונה.

כוסות הלימון והספקולוס הקטנות האלה יסגרו יפה כל ארוחה, עם נגיעה קרמית וחמצמצה. מתכון פרווה, ללא מוצרי חלב, מפנק וקל להכנה.

מוסר ים הוא דג לבן טעים שמוצאים הרבה בישראל, אבל לפעמים גם בצרפת. הבשר הלבן שלו עדין, ואני מזמינה אתכם לגלות אותו - יש לו סיכוי טוב להפוך לאחד הדגים האהובים עליכם! הגשתי אותו עם ריזוטו דוחן עם קישואים.

אורז דביק, או סטיקי רייס, הוא קינוח פופולרי מאוד בתאילנד. למרות שהוא מבוסס על אורז, זהו קינוח פירותי ודי מרענן, מושלם לסיום ארוחה אסייתית.

מרק טום קה קאי הוא מרק טעים ואקזוטי במיוחד, על בסיס עוף, תבלינים וחלב קוקוס, שאני מכינה כל שנה בחורף. הוא עדין וחריף בו זמנית, פשוט תענוג. גיליתי אותו לפני שנים במסעדת איזאקי, שכבר לא קיימת היום אבל מאוד אהבתי אותה. זה סוג המרק שבשבילו הייתם הולכים למסעדה, רק שעכשיו אתם יכולים להכין אותו בבית!