https://pitaetchocolat.com/he/tags/%D7%A8%D7%98%D7%91%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%AA%D7%91%D7%9C%D7%99%D7%A0%D7%99%D7%9D/Recent content in רטבים ותבלינים on Pita & ChocolatHugohe-ILFri, 18 Sep 2026 04:56:07 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%9C%D7%A4%D7%A4%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%97%D7%95%D7%9E%D7%A5-%D7%A4%D7%99%D7%A7%D7%9C%D7%A1-%D7%9E%D7%9C%D7%A4%D7%A4%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%9E%D7%94%D7%99%D7%A8-%D7%91%D7%A1%D7%92%D7%A0%D7%95%D7%9F-%D7%90%D7%A9%D7%9B%D7%A0%D7%96%D7%99/Wed, 21 Oct 2026 06:00:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%9C%D7%A4%D7%A4%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%97%D7%95%D7%9E%D7%A5-%D7%A4%D7%99%D7%A7%D7%9C%D7%A1-%D7%9E%D7%9C%D7%A4%D7%A4%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%9E%D7%94%D7%99%D7%A8-%D7%91%D7%A1%D7%92%D7%A0%D7%95%D7%9F-%D7%90%D7%A9%D7%9B%D7%A0%D7%96%D7%99/<ol> <li>שמים בקערה את כל מרכיבי המרינדה ומערבבים היטב.</li> <li>פורסים את המלפפונים לפרוסות דקות ומוסיפים למרינדה. המלפפונים צריכים להיות מכוסים בנוזל לפחות עד גובהם.</li> <li>משאירים להשרות כמה שעות.</li> </ol> <p>המלפפונים האלה נשמרים כמה ימים בכלי סגור היטב.</p> <h3 id="טיפים-ווריאציות">טיפים ווריאציות</h3> <ul> <li>כמות הנוזל משתנה לפי גודל המלפפונים שלכם, פשוט מכפילים את הכמויות כך שהנוזל יכסה את המלפפונים עד גובהם.</li> <li>לגרסה פולנית אפשר להוסיף גם <a href="https://pitaetchocolat.com/posts/guide-pratique-fran%C3%A7ais-h%C3%A9breu-des-produits-laitiers-en-isra%C3%ABl/">שמנת חמוצה</a></li> <li>לגרסה אוסטרית מוסיפים למרינדה סוכר (1 כפית).</li> </ul>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%A7%D7%A8%D7%9E%D7%9C-%D7%9E%D7%94%D7%99%D7%A8-%D7%95%D7%A7%D7%98%D7%99%D7%A4%D7%AA%D7%99-%D7%91%D7%9B%D7%9E%D7%94-%D7%93%D7%A7%D7%95%D7%AA/Fri, 16 Oct 2026 06:40:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%A7%D7%A8%D7%9E%D7%9C-%D7%9E%D7%94%D7%99%D7%A8-%D7%95%D7%A7%D7%98%D7%99%D7%A4%D7%AA%D7%99-%D7%91%D7%9B%D7%9E%D7%94-%D7%93%D7%A7%D7%95%D7%AA/<p>רוטב קרמל עדין ופשוט להכנה, מתכון בסיס שכדאי לשמור בהישג יד כדי לצקת על <a href="https://pitaetchocolat.com/tags/g%C3%A2teaux/">העוגות</a> או <a href="https://pitaetchocolat.com/he/tags/%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%AA-%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%94/">עוגת הגבינה</a> שלכם, למלא בו קרפים או לצפות גלידה.</p> <ol> <li> <p>שמים את הסוכר עם המים בסיר וממיסים על אש בינונית. חשוב לא לערבב עד שהסוכר נמס והופך לקרמל.</p> </li> <li> <p>בינתיים מחממים את השמנת בסיר או במיקרוגל. היא חייבת להיות חמה מאוד, אחרת הקרמל יתקשה במגע איתה ותקבלו קרמל רך, אבל לא רוטב קרמל&hellip;</p> </li> <li> <p>ברגע שהסוכר נמס וקיבל צבע קרמל יפה ודי בהיר, מוסיפים את השמנת, מערבבים ומבשלים כ-3 דקות. מוסיפים את החמאה והמלח, מביאים לרתיחה, ממשיכים עוד כמה רגעים ומכבים את האש.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%A2%D7%92%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%90%D7%99%D7%98%D7%9C%D7%A7%D7%99-%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99-%D7%A1%D7%9E%D7%99%D7%9A-%D7%95%D7%98%D7%A2%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%91%D7%99%D7%A9%D7%95%D7%9C-%D7%90%D7%A8%D7%95%D7%9A/Tue, 06 Oct 2026 06:00:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%A2%D7%92%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%90%D7%99%D7%98%D7%9C%D7%A7%D7%99-%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99-%D7%A1%D7%9E%D7%99%D7%9A-%D7%95%D7%98%D7%A2%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%91%D7%99%D7%A9%D7%95%D7%9C-%D7%90%D7%A8%D7%95%D7%9A/<ol> <li>בסיר גדול שופכים 2 כפות שמן זית, מוסיפים את הבצל החתוך ל-4, את השום ואת עלה הדפנה. מטגנים כמה רגעים עד שהבצל מתחיל לרחוש קצת, ואז מוסיפים כוס מים, את העגבניות הקצוצות, את רסק העגבניות ואת עלי הבזיליקום, ומתבלים במלח ובפלפל. מבשלים על אש בינונית, בסיר מכוסה, במשך 35 דקות.</li> </ol> <p><img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/sauce-tomates-avant-cuisson_hu863632127672751648.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/sauce-tomates-avant-cuisson_hu18202229884307123062.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/sauce-tomates-avant-cuisson_hu14653219684126712138.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/sauce-tomates-avant-cuisson_hu863632127672751648.webp 600w" alt="רוטב עגבניות לפני הבישול" loading="lazy" /></p> <p><img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/sauce-tomates-apres-cuisson_hu274067365679470930.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/sauce-tomates-apres-cuisson_hu10723359566652554619.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/sauce-tomates-apres-cuisson_hu3875588434771604320.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/sauce-tomates-apres-cuisson_hu274067365679470930.webp 600w" alt="רוטב עגבניות אחרי הבישול" loading="lazy" /></p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%91%D7%95%D7%9C%D7%95%D7%A0%D7%96-%D7%94%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F-%D7%94%D7%A7%D7%9C%D7%90%D7%A1%D7%99-%D7%9C%D7%91%D7%99%D7%A9%D7%95%D7%9C-%D7%90%D7%A8%D7%95%D7%9A/Mon, 05 Oct 2026 06:40:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%91%D7%95%D7%9C%D7%95%D7%A0%D7%96-%D7%94%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F-%D7%94%D7%A7%D7%9C%D7%90%D7%A1%D7%99-%D7%9C%D7%91%D7%99%D7%A9%D7%95%D7%9C-%D7%90%D7%A8%D7%95%D7%9A/<ol> <li>בסיר רחב או במחבת עמוקה מטגנים את הבשר הטחון על אש גבוהה עם כף אחת של שמן זית (לא יותר!), ומפרידים את הגושים בעזרת כף עץ. כך הבשר מרכז את הטעם שלו ומשחרר את הנוזלים. מוציאים ושומרים בצד.</li> </ol> <p><img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/bolognaise-cuisson-viande_hu3280199588439472990.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/bolognaise-cuisson-viande_hu2809561650980048880.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/bolognaise-cuisson-viande_hu12051544282598709653.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/bolognaise-cuisson-viande_hu3280199588439472990.webp 600w" alt="הכנת בולונז" loading="lazy" /></p> <ol start="2"> <li>באותו סיר שמים את 2 כפות שמן הזית הנותרות, מוסיפים את הבצל, הגזר והסלרי (שלושתם חתוכים לקוביות קטנות מאוד) ומטגנים על אש בינונית עד שמזהיבים קלות.</li> </ol> <p><img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/bolognaise-cuisson-viande-legumes_hu18285868166276043318.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/bolognaise-cuisson-viande-legumes_hu10217758022920198266.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/bolognaise-cuisson-viande-legumes_hu12370947930325769414.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/bolognaise-cuisson-viande-legumes_hu18285868166276043318.webp 600w" alt="הכנת בולונז" loading="lazy" /></p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%98%D7%97%D7%99%D7%A0%D7%94-%D7%98%D7%97%D7%99%D7%A0%D7%94-%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99%D7%AA-%D7%A7%D7%9C%D7%94-%D7%95%D7%9E%D7%94%D7%99%D7%A8%D7%94/Wed, 30 Sep 2026 06:40:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%98%D7%97%D7%99%D7%A0%D7%94-%D7%98%D7%97%D7%99%D7%A0%D7%94-%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99%D7%AA-%D7%A7%D7%9C%D7%94-%D7%95%D7%9E%D7%94%D7%99%D7%A8%D7%94/<ol> <li>בקערה גדולה מערבבים את הלימון, הטחינה הגולמית, המים, השום, הפלפל הירוק והמלח.</li> </ol> <p>רוטב הטחינה יכול ללוות המון מאכלים. תוכלו להגיש אותו למשל עם <a href="https://pitaetchocolat.com/recettes/pain-pita-maison-facile/">פיתה</a>, <a href="https://pitaetchocolat.com/recettes/oignons-rotis-au-four/">בצלים צלויים</a> או <a href="https://pitaetchocolat.com/recettes/houmous-classique-a-la-tehina/">חומוס</a>.</p>