Les fameuse boulettes à base de pois chiche, très faciles à réaliser et très très bonnes ! Un indispensable pour votre falafel party.

Une délicieuse sauce à l’échalote et au vin blanc qui accompagnera très bien tous les poissons blancs.

Après un certain nombre d’essais sans plus et de sauces achetées qui n’étaient pas meilleures, j’ai finalement trouvé LA sauce pour nems telle que je l’aime. Contrairement à d’autres sauces je n’utilise pas de nuoc mam. Elle est douce, mais légèrement relevée et se marie à merveille avec les nems, rouleaux de printemps et pâtés impériaux. Vous m’en direz des nouvelles !

De petits rouleaux de printemps frais garnis d’une farce aux crudités et herbes fraîches à laquelle vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter du poulet ou des crevettes.

Une entrée printanière un peu oubliée mais qui met joliment en valeur le poireaux !

Des boulettes de poulet laquées à la sauce yakitori, une idée gourmande pour utiliser du poulet ou de la dinde hachée. Parfait sur des petites brochettes ou servies avez du riz."

Des boulettes de volaille, moelleuses dans une sauce rouge légère, une idée simple et gouteuse pour utiliser du poulet ou de la dinde hachée.

Une mousse au chocolat bien chocolatée qui fait un délicieux bruit quand on plonge sa cuillère dedans ! Je ne sais pas pour vous, mais mon baromètre de la mousse au chocolat réussie est en partie liée au bruit que fait ma cuillère au moment de la plonger pour goûter la première bouchée. C’est bon, super facile et satisfaisant ! Et bonus ici, elle est sans produits laitiers !

Le houmous - purée de pois chiche, est l’un des plats nationaux en Israël. On en trouve des dizaines de sortes dans les restaurants (dont certains - appelés Houmoussia - ne font que ça !) mais c’est si rapide à réaliser que je vous encourage à essayer. Voici une version classique du Houmous à la tehina tel qu’on le mange par ici.

Un grand classique des entrées italiennes, la Caprese est comme son nom l’indique, originaire de Capri. Une salade estivale facile à préparer et toujours appréciée.

Les petits pois à la française sont un accompagnement un peu passé de mode et pourtant, c’est une manière simple et goûteuse de préparer les petits pois. Il est possible d’y mettre des cubes de charcuterie mais je vous propose aujourd’hui une version végétarienne.

Voici une recette de gâteau au sirop d’érable, très rapide et moelleux qui vous donnera deux jolis cakes.

Le rosebeef est une recette classique à ajouter à votre répertoire. Idéal pour les repas froids. N’oubliez pas de sortir la viande du réfrigérateur 30 minutes avant de la préparer.

Des baguettes dorées à la croûte fine et craquante, et une mie bien aérée qui rappelle celles de la boulangerie. Garnies de graines, de pavot ou d’oignons frits, ces baguettes sans pétrissage sont parfaites pour réaliser un pain fait maison, facile et savoureux.

Après le guide des poissons que vous avez beaucoup apprécié, le guide du bœuf je vous présente cette fois un autre guide pratique toujours avec lexique et traduction français-hébreu-phonétique pour tou savoir sur les volailles. Vous saurez ainsi vous y retrouver car il n’y a pas que du poulet en Israël !

Un confit d’oignon rouge doux sans être écœurant qui donnera beaucoup de gourmandise à vos préparations notamment dans une quiche chèvre miel, avec vos viandes, hamburgers, champignons ou toasts au foie gras.

S’il vous arrive d’avoir trop de pots de cottage et que la date approche, voici la recette qu’il vous faut ! Des pancakes moelleux et légers, idéals pour un brunch, le petit déjeuner ou le goûter !