Psal ou Loubia - Ragout de viande aux oignons et haricots
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Psal ou Loubia - Ragout de viande aux oignons et haricots

La bsal ou loubia (ou psal ou loubia), qui signifie « oignons et haricots », est un plat mijoté traditionnel de la cuisine tunisienne. Excellent et incontournable, il est composé de viande de bœuf, d’oignons et de haricots dans une sauce réduite onctueuse. Voici ma recette familiale de la Psal ou Loubia.

Soupe de Kubbe aigre douce
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Soupe de Kubbe aigre douce

Rien de tel qu’un bouillon acidulé pour ouvrir l’appétit ! C’est pourquoi je vous propose de découvrir un plat irakien aux saveurs délicates et parfumées, les kubbe. Ils sont cuits dans un bouillon citronné qui changera de tout ce que vous connaissez.

Les 10 commandements de l'invité modèle
Conseils Tsniout

Les 10 commandements de l'invité modèle

Si vous avez déjà eu à organiser votre mariage, ce qui va suivre devrait vous sembler une évidence et vous auriez sans doute aimé transférer cet article à vos invités avant le grand jour. Pour tous ceux qui vont prochainement assister à un mariage, voici les 10 commandements pour faire honneur aux mariés (et à vous par la même occasion). ...