C’est l’été, et avec la chaleur disparaît l’envie de passer des heures en cuisine. Voici donc une recette estivale, légère et inratable que vous pouvez décliner à tout ! Ces petites omelettes se mangent aussi bien chaudes que froides. N’hésitez pas à doubler les doses !

Ces gyozas prennent un peu de temps à confectionner, surtout la première fois, mais c’est tellement bon que vous ne regretterez pas ! Ils sont à la fois croustillants et moelleux du fait de leur cuisson, d’abord légèrement grillés puis cuits à la vapeur, le tout dans une seule poêle !

Une Halla aux œufs, simple et moelleuse.

Ciment du plateau du séder de Pessah (et autrefois ciment pour l’estomac), je vous propose 5 versions excellentes de cet élément du Seder, à réaliser en un clin d’œil !

Le Koulibiac fait partie de ces plats dont la préparation est un peu longue car elle combine plusieurs préparations, mais le résultat et la mine ravie de ceux qui le dégusteront en valent largement la chandelle.

Les nouilles sautées aux légumes, sont un incontournable de la cuisine chinoise, c’est un plat rapide et délicieux. Vous pouvez varier les légumes en fonction des saisons et en faire un accompagnement ou un plat principal.

Pour ajouter de la variété aux traditionnelles oreilles d’Haman, voici une recette légère et croustillante qui vient tout droit d’Italie.

Une recette ashkénaze d’oreilles fondantes (Hamantaschen) avec une farce au pavot.

Petit saut en Thaïlande avec une version facile et délicieuse du pad thaï. C’est un plat très convivial, parfumé et plus rapide qu’il n’y parait !

Une pizza à la pâte épaisse moelleuse. Vous pouvez varier la garniture selon vos envies, elle a la caractéristique d’être une pizza sans fromage. J’ai indiqué en suggestion les ingrédients les plus traditionnels et que nous apprécions.

Comme au restaurant ! Tout le monde croira que vous êtes passés chez le traiteur avant 😄

Pour changer des nuggets, voici une recette facile de tempura de poulet (toriten), bien croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.

La bsal ou loubia (ou psal ou loubia), qui signifie « oignons et haricots », est un plat mijoté traditionnel de la cuisine tunisienne. Excellent et incontournable, il est composé de viande de bœuf, d’oignons et de haricots dans une sauce réduite onctueuse. Voici ma recette familiale de la Psal ou Loubia.

Un plat complet, rapide et déclinable à l’infini. A la maison, j’ai l’habitude de faire une tarte ou une quiche, une fois par semaine. A accompagner d’une salade fraîche !

Un riz tartare (également appelé Chirashi) agrémenté de thon, d’avocat et de ricotta.

Variante du taboulé classique, je vous présente aujourd’hui une savoureuse recette de taboulé aux légumes rôtis.

Estivale et esthétique, voici une recette pour les dîners impromptus, les buffets dinatoires ou lorsque vous avez envie de quelque chose de gourmand sans devoir le préparer deux jours avant… Tout le monde va en redemander, elle a toujours beaucoup de succès.