Alors que les températures sont basses et que vous viennent à l’esprit les mots “froid”, “manteaux”, ou pour les plus optimistes “chocolats chauds”, “galette à la frangipane”… on ne pense pas à grand chose. Cette année, oubliez un peu la pluie et le mauvais temps car le 6 février (ou plus précisément dès le 5 au soir), c’est Tou Bichvat.
Tou Bichvat Kézako ?
La fête est parfois appelée Nouvel an des arbres car c’est à partir de ce moment que la sève monte dans les arbres qui commencent alors à bourgeonner et fleurir en Israël. Un avant-goût du printemps ! Vous saviez que le judaïsme avait un petit côté écolo ? Et si.
A un autre niveau, dans la Torah, l’homme est à plusieurs reprises comparé à un arbre, et on peut y voir l’occasion d’une réflexion sur l’homme, son rapport à la nature et à Dieu.
En Israël, à cette occasion, de nombreuses écoles organisent une journée pédagogique où les élèves vont parfois planter des arbres et où les thèmes de sensibilisation à la nature et à la terre sont abordés.
Concrètement qu’est-ce qu’on fait ?
On a pour tradition de manger les 7 végétaux d’Israël mentionnés dans la Torah lors d’un seder. Avant de les manger, on récite la bénédiction suivante, pour remercier Dieu de nous avoir permis de vivre cet instant et ainsi déguster les fruits et végétaux :
Baroukh Ata Adonaï Elohénou Mélèkh Haolam Chéhékhéyanou Vekiyimanou Vehigianou Lizman Hazé.
Puis la bénédiction suivante :
ברוך אתה יי אלהינו מלך העולם בורא מיני מזונות
Baroukh ata Adonaï élohénou mélekh ha’olam, boré miné mézonot.
On goûte le blé puis l’orge.
On fait ensuite la bénédiction suivante :
ברוך אתה יי אלהינו מלך העולם בורא פרי העץ
Baroukh ata Adonaï, élohénou mélekh ha’olam boré péri haEts.
Puis on mange par exemple :
- Olive
- Datte
- Raisin
- Figue
- Grenade
A noter que si vous buvez du vin, il faudra réciter :
ברוך אתה יי אלהינו מלך העולם בורא פרי הגפן
Baroukh ata Adonaï, éloénou mélekh ha’olam boré péri haGuéfène.
C’est donc l’occasion de faire un repas avec vos proches en mettant toutes sortes de fruits frais et/ou séchés à l’honneur et célébrer en avance le renouveau de la Nature. Cette année la fête tombe un Shabbat, pourquoi ne pas faire un repas thématique de Tou Bichvat ? Retrouvez toutes nos idées de menus ici, et nos recettes.
Si vous vous mariez à cette période, pourquoi ne pas faire un beau buffet de fruits ? En plus d’être délicieux, c’est très esthétique. Tout le monde n’a pas l’occasion de manger ou voir souvent certains fruits exotiques (mangue, ananas, coing, annone, carambole, kumquat, fruit de la passion, fruits rouges, fruit du dragon…) alors n’hésitez pas à en proposer.
Décoration pour un mariage à Tou Bishvat
Si vous vous mariez à Tou Bishvat ou cherchez des idées pour recevoir, voici deux inspirations déco :
Pour le placement à table
Photo : Pinterest
Pour la déco de table
Des gypsophiles et des brins d’oliviers à disposer dans un petit vase ou directement sur la table.
Photo : Deco.fr
N’hésitez pas à partager vos idées recettes et déco pour Tou Bichvat dans les commentaires !