Poulet Dinde Canard Oie Cuisine israélienne Lexiques

Guide pratique français-hébreu des volailles en Israël

Après le guide des poissons que vous avez beaucoup apprécié, le guide du bœuf je vous présente cette fois un autre guide pratique toujours avec lexique et traduction français-hébreu-phonétique pour tou savoir sur les volailles. Vous saurez ainsi vous y retrouver car il n’y a pas que du poulet en Israël !

Guide pratique français-hébreu des volailles en Israël

L’article est régulièrement mis à jour et enrichi, n’hésitez pas à revenir le consulter.

VolailleHébreuPhonétique
PouletעוףOf
Poulet sans antibiotiqueעוף ללא אנטיביוטיקהOf Lélo antibiotika
DindeהודוOdou
CanardברווזBarvaz
OieאווזAvaz
Les morceauxHébreuPhonétique
AilesכנפייםKnafaïm
CouעוףOf
CœursלבבותLevavot
CuissesשוקייםShoukaïm
GésiersקורקבןKourkevane
HachéטחוןTakhoun
Hauts de cuisse désossésפרגיתParguite
EntierשלםShalem
FoieכבדKaved
Haut de cuissesירכייםYarekhaïm
Poitrineחזה‘Hazé
Quartier arrière (haut + cuisse)כרעייםKirakhaïm

Que choisir ?

Niveau qualité, surtout pour le poulet où le prix va du simple au triple, dans la mesure du possible de vous tourner vers les poulets sans antibiotiques, bien meilleurs pour la santé.

Niveau nutritif, n’hésitez pas à acheter de la dinde, pas sèche contrairement à l’on peut croire si elle est bien préparée, qui contient beaucoup plus de vitamines et minéraux comme le fer, comparée au poulet. On la conseille d’ailleurs aux femmes enceintes. J’ai pris l’habitude de l’utiliser notamment dans mes boulettes.

Où les acheter ?

Maintenant, si vous vous demandez où trouver ces volailles, quelques infos. On trouve dans tous les supermarchés au rayon frais et surgelés de la dinde et du poulet. Il arrive qu’il y ait des canards entiers. En revanche, pour l’oie, on ne la trouve qu’au rayon surgelés.

Quelques recettes pour vous donner des idées

Avec du canard ou de l’oie

Magret à la mangue et glacé au balsamique

Magret à la mangue et glacé au balsamique

Cliquez sur l’image pour la recette

Salade périgourdine (Sud Ouest)

Salade périgourdine (Sud Ouest)

Cliquez sur l’image pour la recette

Avec du poulet

Pastilla marocaine

Pastilla marocaine

Cliquez sur l’image pour la recette

Poulet rôti aux herbes

Poulet rôti aux herbes

Cliquez sur l’image pour la recette

Avec de la dinde

Boulettes de dinde sauce légère

Boulettes de dinde sauce légère

Cliquez sur l’image pour la recette

Soupe aux ravioli chinois

Soupe aux ravioli chinois

Cliquez sur l’image pour la recette

Photo de couverture: Alison Marras

Vous êtes maintenant sur la liste de Pita & Chocolat !