Ingrédients

• 800g d’ailes de poulet
• 2 c. à soupe de miel
• 2 c. à soupe de sauce soja (ou sauce soja sucrée pour une version plus douce)
• 1 c. à soupe de ketchup
• 1 c. à soupe d’huile de sésame ou d’huile neutre
• 1 c. à café de vinaigre de cidre
• 1/2 c. à café de gingembre en poudre (optionnel)
• 1 gousse d’ail râpée (facultatif)
• Graines de sésame et oignons verts ciselés (pour la déco)

Si vous changez les quantités, pensez à ajuster éventuellement les temps de cuisson !

Préparation des ailes de poulet caramélisées

1. Préchauffez le four à 200° (chaleur tournante).
2. Mélangez dans un bol le miel, la sauce soja, le ketchup, l’huile, le vinaigre, le gingembre et l’ail râpé. Enrobez les ailes de poulet de cette marinade et laissez reposer 10-15 min (ou plus si vous avez le temps).
3. Disposez les ailes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 25-30 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Pour un résultat plus caramélisé, passez en mode grill pendant 2-3 minutes à la fin, si besoin.
4. Parsemez de graines de sésame et d’oignons verts avant de servir. Accompagnez de pommes de terre rôties ou de riz basmati nature ou sauté.