Ingrédients

• une dizaine de carottes
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de crème de vinaigre balsamique
• 4 gousses d’ail, hachées
• 3 c. à soupe d’herbes fraîches (thym, romarin, ciboulette…)
• Sel, poivre

Si vous changez les quantités, pensez à ajuster éventuellement les temps de cuisson !

1. Epluchez et coupez les carottes en deux dans la longueur (sauf si elles sont déjà fines) et disposez-les dans un plat à four.

Préchauffez le four à 190° en chaleur tournante.

2. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la crème de balsamique, salez, poivrez, ajoutez les herbes et l’ail haché. Versez sur les carottes et enrobez les carottes de ce mélange.

3. Enfournez au milieu du four pour 45 minutes, ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres (vérifier avec la pointe du couteau).

Si vous aimez les légumes rôtis, vous adorerez sûrement les pommes de terre crousti-fondantes !