Ingrédients
Pour 22 club sandwich
- 33 tranches de pain de mie (2 paquets)
- 4 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de moutarde
- quelques brins d’aneth
- 1 laitue
- 5-6 tomates
- concombre coupé en fines lamelles
- 500g de saumon fumé
Ces clubs sandwichs sont excellents et idéals pour l’apéritif, un pique-nique, un buffet dinatoire ou toute bonne excuse pour faire un repas froid complet.
Préparation de la garniture
Commencer par couper les tomates et le concombre en fines rondelles, la laitue en lamelles. Poser les ingrédients dans trois récipients.
Dans un bol mélanger le fromage blanc, l’aneth et la moutarde.
Montage des sandwichs
Mettre devant vous trois tranches de pain de mie, mettre une fine couche de sauce au fromage blanc sur chaque tranche. Déposer du saumon sur la première tranche, puis de la tomate et de la laitue. Refermer avec la deuxième tranche en mettant le côté fromage blanc vers la salade. Répéter l’opération en mettant du saumon, de la tomate et de la laitue. Fermer avec la troisième tranche côté mayonnaise contre la garniture.
Bien maintenir le pain et couper en deux en diagonale avec un couteau. Mettre une pique pour maintenir et déposer sur un plat de service.
Astuces et variantes
Vous pouvez remplacer le saumon par du thon au naturel, ou réaliser un peu différemment avec de la mayonnaise un club au poulet, ou encore du surimi ou des œufs durs en tranches.