Ingrédients
Cochez les ingrédients au fur et à mesure
Pour 25 pièces
- 5 œufs
- 5 c. à soupe de farine de matza fine (pain azyme) indispensable pour avoir une texture lisse sans petits grains
- huile neutre (tournesol), pour la friture
- Mélanger les œufs avec la farine en battant avec un batteur. Quand la pâte a pris du volume et est bien lisse et crémeuse, prendre une cuillère à soupe de cette pâte et faire glisser dans une casserole d’huile chaude.
- Égoutter sur du papier absorbant ou une passoire posée sur une assiette puis 2 options : les saupoudrer de sucre ou les passer dans un sirop de miel.
- Pour réaliser le sirop de miel : dans une casserole mettre 5 c. à soupe de miel + 5 c. à soupe de sucre + 5 c. à soupe d’eau. Faire bouillir puis passer rapidement les boules dedans avant de déposer sur une assiette de service.
- Prêts ? Dégustez !