Ingrédients

Pour 1 grand bol

• 150g de riz à sushi de qualité
• 1 verre de crème de coco
• de quoi assaisonner votre riz à sushi (zeste de citron, vanille…)
• Un mélange de fruits frais colorés (fraises, framboises, bananes, kiwis, mangues…)
• 1/2 bouquet de basilic et menthe ciselées
• Un coulis de fruit ou une sauce chocolat

Si vous changez les quantités, pensez à ajuster éventuellement les temps de cuisson !

1. Commencer par faire cuire le riz comme pour les sushis aux fruits
2. Découper les fruits frais et ciseler les herbes.
3. Dans un bol, mettre le riz, ajouter les fruits frais, les herbes ciselées et verser du coulis au moment de servir.

Pour d’autres douceurs aux fruits pourquoi ne pas réaliser également des sushis et makis en version sucrée ou des rouleaux de printemps ?

Astuces

Ne négligez pas la qualité du riz à sushi car cela fera vraiment la différence au niveau du rendu et de la tenue qu’il aura. Les riz de mauvaise qualité sont pâteux et assez désagréables à manger.

Si vous réalisez les sushis et makis et qu’il vous reste du mélange crème de coco mascarpone, vous pouvez en mettre une quenelle, à côté des fruits, c’est délicieux.