Ingrédients

Pour 6 personnes

• 6 tomates mûres
• 3 boules de mozzarella
• 1 bouquet de basilic frais
• huile d’olive de qualité
• 1 c. à soupe de crème de vinaigre balsamique
• Sel, poivre

Si vous changez les quantités, pensez à ajuster éventuellement les temps de cuisson !

1. Dans un saladier,couper les tomates en tranches de taille moyenne, puis la mozzarella.
2. Ciseler le basilic.
3. Mettre l’huile d’olive, puis la crème de vinaigre balsamique. Saler, poivrer.
4. Servir frais avec du pain frais ou une bruschetta.

Variante

• Pour une version apéritive, pensez à les mettre sur de petits pics en alternant tomate cerise, petite boule de mozzarella, feuille de basilic et un petit croûton à l’ail.