Polenta crémeuse, aux champignons et œuf mollet
Champignons Automne Hiver Sans gluten Festif Végétarien Polenta Accompagnement

Polenta crémeuse, aux champignons et œuf mollet

On fait difficilement plus réconfortant que ce plat aux saveurs d’automne. La polenta est réalisée à partir de farine de maïs très fine, son onctuosité se marie parfaitement avec les champignons. Pour un repas complet, j’y ajoute une poêlée de champignons et un œuf coulant, le tout poudré de parmesan.

Caponate sicilienne - Caponata
Végétarien Vegan Accompagnement Eté Cuisine italienne Cuisine sicilienne Aubergines Apéritif Buffet Courgettes Barbecue Seouda chlichit Sans gluten Prêt d'avance Batch cooking Automne

Caponate sicilienne - Caponata

La caponate (caponata en italien) est une cousine sicilienne de la ratatouille française. Leur mode de préparation sont très proches et ce qui donne à la caponate son goût caractéristique ce sont les câpres, le vinaigre et les olives noires. Je vous livre aujourd’hui la recette de ma grand-mère italienne.