Je vous avais proposé il y a quelques année une délicieuse recette de muffins à la banane et au chocolat. Voici une recette dans le même esprit, elle a vraiment gourmande, avec une texture légère et agréable. Une partie de l’huile est remplacée de la compote (imperceptible) et une partie de la farine blanche par une farine d’épeautre complète, plus intéressante niveau fibre et satiété. Elle est donc parfaite si vous cherchez une recette un peu plus saine. Vous ne jetterez plus jamais vos bananes mûres. Ici, elle est adoptée !

Un peut de fraîcheur avec un smoothie à la fraise onctueux et facile à réaliser, et sans produits laitiers.

Un peut de fraîcheur avec un smoothie à la fraise onctueux et facile à réaliser, et sans produits laitiers.

Ces muffins banane-chocolat sont une recette à garder précieusement… Ils sont légers, gourmands, les pépites sont bien réparties et ne tombent jamais au fond. Une recette rapide et inratable. En plus, vous pourrez utiliser des bananes très (trop) mûres dont vous ne saviez plus quoi faire car personne ne voulait les manger.