Le carpaccio de saumon est un classique de mes tables d’été. C’est le genre de recette qui ne demandent que de bons produits pour être délicieux, et qui fait toujours un bel effet lorsqu’on le présente à table.

Les club sandwiches sont délicieux pour un déjeuner, un brunch ou un dîner léger. Ils sont faciles à réaliser et donnent toujours une impression un peu sophistiquée alors qu’il suffit d’assembler quelques ingrédients de qualité.

Les carottes au carvi sont une spécialité tunisienne et font partie de la kémia traditionnelle (ensemble de petites entrées servies en début d’un repas de fête). C’est une délicieuse façon d’accomoder les carottes.

Petit tour en Inde avec la recette des Samoussas, triangles végétariens farcis à la pomme de terre et petits pois.

Ces pakoras sont de petits beignets indiens réalisés avec une pâte à beignet à base de farine de pois chiche. Ils sont croustillants et simples à réaliser.

On appelle club ces sandwichs triangles de pain de mie à deux étages. Ils sont simples à réaliser et font leur petit effet lorsqu’on les présente à table.

Les beignets de mozzarella, également appelés mozzarella sticks, sont des bâtonnets de mozzarella panés puis frits. Découvrez une recette facile pour réaliser à la maison de délicieux beignets de mozzarella. A déguster à l’apéro, en entrée avec une bonne sauce tomate maison ou dans une belle salade, pour changer de la salade de chèvre chaud.

C’est en réalisant ma fameuse babka salée que j’ai trouvé que la farce que j’avais préparée ressemblait étrangement à ce fameux fromage que j’aimais tartiner en France. Ni une, ni deux, je vous partage donc cette recette prête en deux temps trois mouvements, parfaite pour l’apéro.

Une quiche Lorraine en version sans produits laitiers.

Voici une recette estivale très facile à réaliser. Elle est parfaite pour un apéritif improvisé, pour un pique nique ou pour garnir une tarte fine à la tapenade et rougets.

Je vous livre aujourd’hui une recette familiale, le taboulé de ma Maman. Ici on l’adore. Il est frais et facile à réaliser. A mettre sur toutes vos tables et buffets d’été !

Des pains hamburgers faciles et très moelleux. A faire en grand pour un repas ou en mini pour un buffet ou apéritif dinatoire.

Des mini-quiches rapides au bon goût de chèvre, encore plus gourmandes grâce au confit d’oignons rouges.

J’ai découvert le sushi sandwich saumon avocat en Israël il y a quelques années déjà et c’est l’un de ceux que je commande souvent car il plait beaucoup à tout le monde. Sa forme de club sandwich est particulièrement sympa, c’est pourquoi je souhaitais vous la partager.

Ayant acheté un grand filet de saumon, je me suis lancée dans la confection de sushis maison, makis, rolls de saumon cheese, chirashi (riz tartare), makis printemps saumon avocat, sandwichs sushis, california saumon avocat et sushi cake.

Voici un sushi cake rapide à faire et qui a tous les goûts d’un sushi mais en grand format. Une solution appréciable pour recevoir ou lorsqu’on n’a pas le temps ou l’envie de sortir son tapis en bambou pour former des sushis individuels.

La caponate (caponata en italien) est une cousine sicilienne de la ratatouille française. Leur mode de préparation sont très proches et ce qui donne à la caponate son goût caractéristique ce sont les câpres, le vinaigre et les olives noires. Je vous livre aujourd’hui la recette de ma grand-mère italienne.

Estivale et esthétique, voici une recette pour les dîners impromptus, les buffets dinatoires ou lorsque vous avez envie de quelque chose de gourmand sans devoir le préparer deux jours avant… Tout le monde va en redemander, elle a toujours beaucoup de succès.

Un riz tartare (également appelé Chirashi) agrémenté de thon, d’avocat et de ricotta.

Un plat complet, rapide et déclinable à l’infini. A la maison, j’ai l’habitude de faire une tarte ou une quiche, une fois par semaine. A accompagner d’une salade fraîche !

Une pizza à la pâte épaisse moelleuse. Vous pouvez varier la garniture selon vos envies, elle a la caractéristique d’être une pizza sans fromage. J’ai indiqué en suggestion les ingrédients les plus traditionnels et que nous apprécions.