Assado au four - Plat de côte confit aux oignons
Viande Bœuf Au four Cuisine argentine Cuisine israélienne Prêt d'avance Batch cooking Festif Sans lactose Sans gluten Shabbat

Assado au four - Plat de côte confit aux oignons

L’asado est un mode de cuisson très courant en Amérique du Sud notamment en Argentine. Ce mot est également employé en Israël pour désigner le plat de côte de bœuf (ou travers de veau) que l’on prépare comme une viande confite, marinée, puis cuite longtemps au four à basse température. La viande devient si fondante et qu’elle se coupe à la fourchette.