Les pâtes au saumon fumé, un plat festif et rapide à préparer. Le secret de ce plat est, comme souvent, de bons produits, un saumon de qualité pas trop salé.

Les endives gratinées au saumon sont une excellente variante des fameuses endives au jambon. Pour tout vous dire, c’est cette recette qui m’a réconciliée avec les endives cuites. Si comme moi, vous n’aimez pas ça, voici une recette (avec des astuces) qui devrait vous permettre de les apprécier. Et si vous aimez déjà ça, c’est juste délicieux alors vous devriez également vous régaler !

Le velouté de fèves et épinards est une soupe onctueuse qui change des saveurs habituelles. Bien meilleur et plus sain que celui du même nom que l’on trouve en surgelé chez Picard.

La saison des poireaux a commencé ! La quiche au saumon fumé et poireaux est une excellente recette de saison, qui permet en plus d’utiliser un paquet de saumon fumé déjà ouvert. Si vous aimez les quiches au poisson, vous apprécierez sans doute aussi la quiche au poisson blanc et champignons et la quiche au saumon et épinards à la ricotta.

Une quiche aux poireaux simple et goûteuse, garnie d’un appareil à quiche à base de crème fraîche, de poireaux et d’une pointe de noix de muscade.

La tarte à la tomate, provençale, estivale, gourmande, ici on l’aime à la folie ! Le secret pour qu’elle soit savoureuse est de laisser mariner les tomates avec les aromates avant cuisson. Si vous l’essayez, elle va devenir un must de votre été.

Une quiche à l’aubergine à découvrir, moins connue que les classiques mais vraiment moelleuse et qui sent bon l’Italie.

Le bar au four, voilà un plat qui sent bon le Sud de la France et les vacances. Accompagné de quelques légumes, et d’une belle purée à l’huile d’olive.

Les friands au fromage évoquent parfois des souvenirs de cantine où ils sont une entrée assez classique, parfois plus réussie d’ailleurs que le reste. D’ailleurs rien de compliqué, il suffit de quelques ingrédients de base de qualité, et vous voilà prêt à décliner cette recette qui plait toujours beaucoup. Voici une version classique du friand au fromage.

Voici une délicieuse manière de préparer les tomates pour en faire l’accompagnement d’un poisson, d’une viande ou un joli plat végétarien avec du riz ou du quinoa.