Voici une recette de focaccia moelleuse et croustillante à souhait ! Elle sera parfaite en apéritif ou pour accompagner une salade, une soupe ou des antipasti. Vous pouvez y mettre la garniture que vous aimez, elle est délicieuse avec une sauce marinara ou avec de l’ail et des fines herbes (romarin, thym…).

Vous connaissez la babka ? Certains l’appellent aussi Krantz cake, c’est la fameuse brioche torsadée ashkénaze qui fait fureur en Israël et un peu partout dans le monde ? Après son succès des années précédentes, je vous repropose cette version twistée de la Babka en version salée.

Je vous propose aujourd’hui une recette de pains bagel maison délicieux et faciles à réaliser. Les bagels sont très à la mode ces dernières années si bien que des chaînes de street food jusqu’aux restaurants qui les ont mis à leur carte. Les bagels ne datent pourtant pas d’hier et ont été importés aux Etats-Unis par les Juifs ashkénazes qui les préparaient, notamment en Pologne. Ils ont la particularité d’être en forme d’anneaux et d’être pochés avant d’être cuits au four, ce qui leur donne cette texture, différentes des autres pains.

De petits pains façon traiteur très moelleux à garnir, parfaits pour un buffet, un apéritif ou une table d’entrées.

Le hamburger est un repas complet assez simple à préparer pour le plaisir des petits et des grands ! Composé d’un pain à hamburger, d’un steak, de tomates, de salade, d’oignons confits et d’une sauce hamburger maison.

Ce pain italien à base d’huile d’olive et agrémenté de graines de nigelle est celui est traditionnellement utilisé pour réaliser le sandwich tunisien, garni comme le fameux fricassé tunisien. Il accompagnera également des plats mijotés tels que la Psal ou Loubia (ragout de viande aux oignons et haricots) ou encore la mloukhia, ragoût de corète à la viande et merguez.

Panino au singulier, ces jolis pains à panini sont rapides à réaliser et peuvent se congeler. Il ne vous restera alors qu’à les garnir et les toaster.

Une recette facile et délicieuse des fameux blinis russes. Ils sont épais et moelleux à souhait. Vous n’acheterez plus jamais vos blinis !

Ces petits pains à la vapeur sont d’un moelleux sans pareil. Je vous propose ici une version détaillée pour les réaliser à la maison. On peut les garnir à tout, viande, poisson, champignons…!

Les Naans indiens. Comme sans doute beaucoup d’entre vous, mon pain préféré lorsque je mange indien. Ceux-ci sont cuits au four.

Idéales en version mini pour un buffet à thème, le pain pita est très facile à réaliser, très moelleux et se congèle bien ! Je vous propose ici une version au four, vous pouvez également réaliser la cuisson à la poêle.

Voici un incontournable de la cuisine tunisienne, les fricassés. Ce sont des sandwichs dont le pain est frit,comme des beignets briochés salés, avec une garniture à base de thon, d’œufs durs, d’olives et de salades cuites. Ca vous semble lourd ? Essayez, ils sont en général très appréciés, notamment en version mini pour vos buffets et apéritifs !

Après les Naans au fromage, je vous présente aujourd’hui une variante savoureuse de naans à l’ail et à la coriandre, avec explication pour la réaliser sans produits laitiers.

Des pains hamburgers faciles et très moelleux. A faire en grand pour un repas ou en mini pour un buffet ou apéritif dinatoire.

Une Halla aux œufs, simple et moelleuse.