Incontournables des buffets de fêtes de la cuisine juive séfarade, on les appelle banatages en Tunisie et pastels au Maroc. Ce sont des croquettes de pommes de terre au thon ou à la viande avec de l'œuf caché au milieu.

Les artichauts farcis sont un plat familial et rapide à préparer auquel on ne pense pas toujours, j’aime bien les servir avec une sauce jaune aux petits pois.

Recette inratable pour réaliser de petites meringues bien croustillantes.

Cet ebook gratuit vous offre 25 recettes inédites, faciles, inratables (et presque toutes sans kitniot!) à intégrer à vos classiques, ainsi qu’un rappel sur les éléments du plateau pour le seder, une liste de produits kitniot et une liste de courses pour réaliser les recettes ! ...

Quoi de plus gourmand qu’un gratin dauphinois ? Des pommes de terre, de la crème, du lait et de la noix de muscade. N’espérez pas garder de restes…

Lasagnes de Pessah, un incontournable ! Elles sont savoureuses et réconfortantes, et en bonus en fin de recette, une variante végétarienne aussi délicieuse !

Des feuilles de romaines farcies à la viande et aux herbes. Un classique de la cuisine juive tunisienne lors de la semaine de Pâque.

Douceurs traditionnelles de la semaine de Pâque, les Fritèches (ou Sfériès) sont des petits beignets très légers et fondants en bouche puis sucrés. Une recette express avec 2 ingrédients !

De petites bouchées aux amandes très simples et rapides à confectionner. Le genre qu’on aime déguster avec un bon café.

Une mousse au chocolat bien chocolatée qui fait un délicieux bruit quand on plonge sa cuillère dedans ! Je ne sais pas pour vous, mais mon baromètre de la mousse au chocolat réussie est en partie liée au bruit que fait ma cuillère au moment de la plonger pour goûter la première bouchée. C’est bon, super facile et satisfaisant ! Et bonus ici, elle est sans produits laitiers !