Les cigares aux amandes et sirop de miel sont l’une des pâtisseries tunisiennes très appréciées et incontournables des tables de fêtes.

Ces gâteaux au miel en forme de yoyo puis passés au sirop de miel sont l’une des pâtisseries les plus connues des tables de fêtes notamme pour Rosh Hashana et Kippour. Je vous livre aujourd’hui ma recette familiale des yoyos tunisiens.

Le boulou tunisien fait partie des gâteaux traditionnels, parfaits pour accompagner un café ou une citronnade. On le prépare particulièrement pendant les fêtes de Rosh Ashana et Kippour, notamment avec de la confiture de coings.

Les truffes sont sans doute la bouchée chocolatée la plus facile qui existe.Elle se mange sans faim (et sans fin…) et est parfaite avec le café. Voici une recette chocolatée, gourmande et sans produits laitiers !

Les kaaks sont de petits gâteaux légèrement sablés et parfumés à la fleur d’oranger qui accompagneront parfaitement un thé ou un café.

De jolis petits gâteaux craquelés au chocolat et à la fleur d’oranger parfaits pour utiliser vos blancs d'œufs.

Un brownie classique avec quelques amandes, voilà une recette délicieuse à ajouter à votre carnet.

Un brownie classique agrémenté de petites touches crémeuses de cheesecake. Voilà un gâteaux original à tester d’urgence.

Recette inratable pour réaliser de petites meringues bien croustillantes.

Souvenir d’enfance… Une montagne de roses dorées et lustrées par le sirop de miel trônant sur un plat de service en porcelaine. Le plus délicieux ? La finesse de la pâte. Avec une délicatesse pareil, personne ne prendra un gramme.