Steak de thon poêlé sauce soja à la japonaise
Après le steak de thon sauce au poivre, voici une version de steak de thon au soja à la japonaise parfumé et légèrement relevée grâce au gingembre et au wasabi, à accompagner d’une poêlée de légumes asiatiques et de riz ou de quinoa.
Aubergines parmigiana
L’aubergine à la parmesane est un classique italien gourmand, un plat complet semblable à des lasagnes dont on aurait remplacé les feuilles de pâtes par de délicieuses tranches d’aubergines.
Babka salée au fromage et fines herbes
Vous connaissez la babka ? Certains l’appellent aussi Krantz cake, c’est la fameuse brioche torsadée ashkénaze qui fait fureur en Israël et un peu partout dans le monde ? Après son succès des années précédentes, je vous repropose cette version twistée de la Babka en version salée.
Gâteau au fromage crémeux - New-York Cheesecake
La fête de Chavouot approchant, je vous présente à nouveau, ce gâteau au fromage à la texture bien crémeuse, tout blanc et brillant, facile et gourmand sans exploser la balance, avec une base de spéculoos et un délicat parfum de citron. Chez moi, il fait toujours un carton.
Keftas de poisson
Les keftas sont une variété de boulettes de poisson et ont comme particularité d’avoir une forme légèrement applaties et d’être frites. Elles peuvent se déguster en apéritif ou accompagneront parfaitement un couscous au poisson.
La soupe à l'oignon traditionnelle
C’est la saison des soupes, je vous en propose régulièrement pendant l’automne et l’hiver, car j’aime beaucoup ça et on peut varier à l’infini qu’il s’agisse des ingrédients et des textures. Voici aujourd’hui une soupe à l’oignon traditionnelle, réconfortante et gourmande. Elle est excellente et ne demande que peu d’ingrédients.
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