Je ne fais pas énormément de gratins, à part le gratin dauphinois que nous aimons beaucoup, voici une autre recette de gratin de choux-fleurs facile et gourmande.

Lasagnes de Pessah, un incontournable ! Elles sont savoureuses et réconfortantes, et en bonus en fin de recette, une variante végétarienne aussi délicieuse !

Une délicieuses sauce à l’échalote et au vin blanc qui accompagnera très bien tous les poissons blancs.

De petits rouleaux de printemps frais garnis d’une farce aux crudités et herbes fraîches à laquelle vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter du poulet ou des crevettes.

Des boulettes de poulet laquées à la sauce yakitori, une idée gourmande pour utiliser du poulet ou de la dinde hachée. Parfait sur des petites brochettes ou servies avez du riz."

Des boulettes de bœuf laquées à la sauce yakitori, qui changent. A déguster sur des pics en apéritif ou avez du riz en plat principal.

Une mousse au chocolat bien chocolatée qui fait un délicieux bruit quand on plonge sa cuillère dedans ! Je ne sais pas pour vous, mais mon baromètre de la mousse au chocolat réussie est en partie liée au bruit que fait ma cuillère au moment de la plonger pour goûter la première bouchée. C’est bon, super facile et satisfaisant ! Et bonus ici, elle est sans produits laitiers !

Le houmous - purée de pois chiche, est l’un des plats nationaux en Israël. On en trouve des dizaines de sortes dans les restaurants (dont certains - appelés Houmoussia - ne font que ça !) mais c’est si rapide à réaliser que je vous encourage à essayer. Voici une version classique du Houmous à la tehina tel qu’on le mange par ici.

Les petits pois à la française sont un accompagnement un peu passé de mode et pourtant, c’est une manière simple et goûteuse de préparer les petits pois. Il est possible d’y mettre des cubes de charcuterie mais je vous propose aujourd’hui une version végétarienne.

Le rosebeef est une recette classique à ajouter à votre répertoire. Idéal pour les repas froids.

Des baguettes dorées à la croûte fine et craquante, et une mie bien aérée qui rappelle celles de la boulangerie. Garnies de graines, de pavot ou d’oignons frits, ces baguettes sans pétrissage sont parfaites pour réaliser un pain fait maison, facile et savoureux.

Un dessert facile aux airs de riz au lait mais avec de la crème de coco et des Perles du Japon, plus communément appelées tapioca. Ce sont de petites billes utilisées dans les desserts, sauces et soupes notamment car c’est un excellent épaississant.

La sauce au poivre est l’une des sauces incontournables de la cuisine française pour accompagner des viandes, et même du poisson, comme ici, dans cette délicieuse recette de steak de thon sauce au poivre. Je vous propose aujourd’hui une recette de sauce au poivre sans lactose, idéale pour accompagner vos viandes, notamment un rosebeef.

Le poulet basquaise est une recette colorée et délicieuse où le poulet cuit dans une sauce aux poivrons fondants, parfaits pour ceux qui n’aiment pas l’acidité qu’il peut parfois y avoir avec les sauces aux poivrons.

Le poulet aux champignons noirs et aux pousses de bambou est une recette chinoise parfumée que je souhaitais refaire depuis longtemps. Je suis tombée la semaine dernière sur les ingrédients qui me manquaient, voici donc la recette.

Une jolie soupe de légumes verts, sans pommes de terre. Un cocktail vitaminé riche en fibres. Le secret pour la texture bien veloutée est de ne pas mettre trop d’eau de cuisson afin d’obtenir une soupe goûteuse et onctueuse.

La saison des soupes est lancée ! Une soupe de potiron parfaite pour le début de l’automne. Elle est simple (deux ingrédients !), pour mettre en valeur le goût délicat du potiron.

Voici une excellente salade de quinoa qui se déguste tiède. Elle est fondante grâce à la patate douce et au haloumi. Un peu comme la salade de lentilles noires, c’est plat végétarien complet et rassasiant !

Lorsqu’il commence à faire plus frais, je troque généralement la salade de lentilles pour une version plus hivernale, les traditionnelles lentilles aux saucisses.

Incontournable des entrées japonaises, la soupe miso est une soupe légère très agréable et réconfortante à base de pâte de miso, d’algues et de tofu. Voici une version parfumée délicieuse et vegan car elle ne contient pas de dashi.

La saison des soupes est ouverte ! Voici une soupe de potiron douce et réconfortante cuisinée à la crème fraîche et agrémentée de fromage.