Le roulé de pommes de terre au saumon fumé est une version salée du célèbre roulé à la confiture. Il plait en général beaucoup et pourra constituer un repas complet, accompagné d’une salade verte.

Des mini-quiches rapides au bon goût de chèvre, encore plus gourmandes grâce au confit d’oignons rouges.

J’ai découvert le sushi sandwich saumon avocat en Israël il y a quelques années déjà et c’est l’un de ceux que je commande souvent car il plait beaucoup à tout le monde. Sa forme de club sandwich est particulièrement sympa, c’est pourquoi je souhaitais vous la partager.

Ayant acheté un grand filet de saumon, je me suis lancée dans la confection de sushis maison, makis, rolls de saumon cheese, chirashi (riz tartare), makis printemps saumon avocat, sandwichs sushis, california saumon avocat et sushi cake.

Voici un sushi cake rapide à faire et qui a tous les goûts d’un sushi mais en grand format. Une solution appréciable pour recevoir ou lorsqu’on n’a pas le temps ou l’envie de sortir son tapis en bambou pour former des sushis individuels.

Voici une idée qui change pour utiliser un trop plein de cerises en saison ou tout simplement un sachet de fruits qui traîne au congélateur. Vous pouvez en mettre sur des crèmes de coco au tapioca, sur vos glaces, gâteaux ou cheesecakes.

La caponate (caponata en italien) est une cousine sicilienne de la ratatouille française. Leur mode de préparation sont très proches et ce qui donne à la caponate son goût caractéristique ce sont les câpres, le vinaigre et les olives noires. Je vous livre aujourd’hui la recette de ma grand-mère italienne.

En un mot ? Délicieux. Eyal Shani, cuisinier israélien a redonné ses lettres de noblesse à cet excellent légume parfois boudé. Le chou-fleur rôti entier au four est une recette à adopter et à servir à tous ceux qui pensent que les légumes sont ennuyeux ! Vous n’aurez plus jamais honte de dire que le chou-fleur est parmi vos légumes préférés. Et sinon, vous aurez une super recette à servir à vos amis végétariens.

Derrière ces drôles de noms se cache un gâteau aux pâtes et au poulet. Une spécialité tunisienne méconnue qui donne plat délicieux et idéal pour recycler des restes.

Rien de tel qu’un bouillon acidulé pour ouvrir l’appétit ! C’est pourquoi je vous propose de découvrir un plat irakien aux saveurs délicates et parfumées, les kubbe. Ils sont cuits dans un bouillon citronné qui changera de tout ce que vous connaissez.

Un plat complet, rapide et déclinable à l’infini. A la maison, j’ai l’habitude de faire une tarte ou une quiche, une fois par semaine. A accompagner d’une salade fraîche !

La bsal ou loubia (ou psal ou loubia), qui signifie « oignons et haricots », est un plat mijoté traditionnel de la cuisine tunisienne. Excellent et incontournable, il est composé de viande de bœuf, d’oignons et de haricots dans une sauce réduite onctueuse. Voici ma recette familiale de la Psal ou Loubia.

Pour changer des nuggets, voici une recette facile de tempura de poulet (toriten), bien croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.

Comme au restaurant ! Tout le monde croira que vous êtes passés chez le traiteur avant 😄

Des bouchées à savourer en apéritif ou au repas, accompagnées d’une salade verte ou d’un riz parfumé.