Lasagnes ricotta épinards grâtinées à la béchamel
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Lasagnes ricotta épinards grâtinées à la béchamel

Pour changer des lasagnes à la bolognaise, je vous propose un autre classique italien, avec une farce ricotta épinards grâtinées à la béchamel. Un plat familial et réconfortant, à servir avec une belle salade de pousses mélangées pour apporter un peu de fraîcheur.

Conchiglioni ricotta épinards - pâtes farcies gratinées
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Conchiglioni ricotta épinards - pâtes farcies gratinées

Je vous avais déjà présenté les conchiglioni dans cette recette de conchiglioni aux champignons gratinés à la béchamel. Pour ceux qui ne les connaissent pas, ce sont de grosses pâtes en forme de coquillages à farcir. Je vous propose cette fois une version rouge sauce tomate où les conchiglioni sont farcis avec de la ricotta et des épinards et gratinées au four.