Voici une entrée incontournable en Israël, l’aubergine fumée à la tehina. Elle est traditionnellement préparée sur la flamme qui lui donne ce goût très caractéristique. Ici on l’aime avec un peu de tomate, beaucoup de tehina et de coriandre. Le résultat est fondant et crémeux. Si vous pensez ne pas aimer l’aubergine, donnez-lui sa chance avec cette recette !

Voici une recette de gâteau au sirop d’érable, très rapide et moelleux qui vous donnera deux jolis cakes.

Comment vous résumer ce plat à la fois si simple et si délicieux. Le nikitouche, c’est mon enfance, un joli bouillon de poulet doré parsemé de petites pâtes rondes les fameux nikitouches.

Une Halla aux œufs, simple et moelleuse.