Harissa tunisienne - gâteau de semoule au miel
Cuisine tunisienne Cuisine marocaine Cuisine juive Petits gâteaux Mimouna Hanoucca Chavouot Sans lait Rosh Hashana Kippour

Harissa tunisienne - gâteau de semoule au miel

La liste des gâteaux au miel de Rosh Hashana serait incomplète sans l’Harissa, ce gâteau à base d’amandes, de semoule, de fleur d’oranger et de miel. C’est sans doute le plus facile à réaliser, idéal pour débuter.

Yoyos au miel
Cuisine tunisienne Cuisine marocaine Cuisine juive Se congèle Rosh Hashana Kippour Pourim Petits gâteaux Mimouna Hanoucca Chavouot Sans lait

Yoyos au miel

Ces gâteaux au miel en forme de yoyo puis passés au sirop de miel sont l’une des pâtisseries les plus connues des tables de fêtes notamme pour Rosh Hashana et Kippour. Je vous livre aujourd’hui ma recette familiale des yoyos tunisiens.