Ces manchurians sont des boulettes de légumes indo-chinoises dans une sauce aigre douce absolument divine. Elles sont goûteuses, moelleuses, avec une texture proche de la viande, ici elles ont fait l’unanimité !

Vous connaissez la babka ? Certains l’appellent aussi Krantz cake, c’est la fameuse brioche torsadée ashkénaze qui fait fureur en Israël et un peu partout dans le monde ? Après son succès des années précédentes, je vous repropose cette version twistée de la Babka en version salée.

C’est le début de la saison des abricots ! Voici une recette gourmande et facile pour clôre en beauté vos repas estivaux !

Des boulettes à base de lentilles corail aux accents indiens très faciles à réussir et hyper savoureuses ! Une recette à ajouter à votre répertoire culinaire pour changer des falafels ou des boulettes de viande.

Panino au singulier, ces jolis pains à panini sont rapides à réaliser et peuvent se congeler. Il ne vous restera alors qu’à les garnir et les toaster.

Si vous aimez les crèmes dessert gourmandes et onctueuses (le goût rappelle les crèmes fondantes de Mamie Nova !!), celles-ci, au bon goût de pistache, sont pour vous. Elles sont simples à réaliser, et sans gluten. C’est devenu un classique, chaque fois que j’ai de la pâte de pistache.

Les truffes sont sans doute la bouchée chocolatée la plus facile qui existe.Elle se mange sans faim (et sans fin…) et est parfaite avec le café. Voici une recette chocolatée, gourmande et sans produits laitiers !

Ces petits pains à la vapeur sont d’un moelleux sans pareil. Je vous propose ici une version détaillée pour les réaliser à la maison. On peut les garnir à tout, viande, poisson, champignons…!

Des beignets de crevettes (substituts) croustillants et moelleux à souhait, comme au restaurant chinois.

Les Naans indiens. Comme sans doute beaucoup d’entre vous, mon pain préféré lorsque je mange indien. Ceux-ci sont cuits au four.

Voici une recette de crevettes croustillantes au basilic rapide et excellente qui fera son effet, qu’elle soit servie en apéritif, en entrée ou en plat dans une salade composée.

Idéales en version mini pour un buffet à thème, le pain pita est très facile à réaliser, très moelleux et se congèle bien ! Je vous propose ici une version au four, vous pouvez également réaliser la cuisson à la poêle.

J’adore les tartes et les quiches mais aussi les champignons. Cette semaine, pour changer de ma traditionnelle quiche aux champignons, je suis tombée sur une recette du chef Ottolenghi dont est inspirée cette recette. Je l’ai simplifiée avec ce que j’avais sous la main et adapté à nos goûts et tout le monde s’est régalé. L’association estragon/aneth se marie bien avec les champignons et c’est ce qui lui donne un goût original. Le classique appareil à quiche (œufs + crème) est ici remplacé par une crème aux champignons délicieuse (qui peut d’ailleurs se faire sans produits laitiers). Je vous laisse la découvrir !

Je ne fais pas énormément de gratins, à part le gratin dauphinois que nous aimons beaucoup, voici une autre recette de gratin de choux-fleurs facile et gourmande.

Quoi de plus gourmand et réconfortant qu’un gratin dauphinois ? Des pommes de terre, de la crème, du lait et de la noix de muscade. C’est tout ! N’espérez pas garder de restes… "

Une délicieuses sauce à l’échalote et au vin blanc qui accompagnera très bien tous les poissons blancs.

Les fameuse boulettes à base de pois chiche, très faciles à réaliser et très très bonnes ! Un indispensable pour votre falafel party.

De petits rouleaux de printemps frais garnis d’une farce aux crudités et herbes fraîches à laquelle vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter du poulet ou des crevettes.

Un dessert facile aux airs de riz au lait mais avec de la crème de coco et des Perles du Japon, plus communément appelées tapioca. Ce sont de petites billes utilisées dans les desserts, sauces et soupes notamment car c’est un excellent épaississant.

J’aime beaucoup les crèmes dessert, elles sont gourmandes et onctueuses et prêtes en un rien de temps ! Après vous avoir proposé une crème dessert au chocolat et une autre à la pistache, voici cette fois de délicieuses crèmes dessert chocolat et praliné maison. Elles sont réalisables sans lactose et ne contiennent pas de gluten. Idéal si vous avez un pot de praliné à utiliser.

Une glace au caramel crémeuse et facile à réaliser sans œuf ni sorbetière.