Les pâtes au saumon fumé, un plat festif et rapide à préparer. Le secret de ce plat est, comme souvent, de bons produits, un saumon de qualité pas trop salé.

Les endives gratinées au saumon sont une excellente variante des fameuses endives au jambon. Pour tout vous dire, c’est cette recette qui m’a réconciliée avec les endives cuites. Si comme moi, vous n’aimez pas ça, voici une recette (avec des astuces) qui devrait vous permettre de les apprécier. Et si vous aimez déjà ça, c’est juste délicieux alors vous devriez également vous régaler !

La pasta del mare est un classique italien généralement réalisé avec des fruits de mer. N’en mangeant pas, je vous propose une excellente version revue à ma façon, avec du poisson (substituts de crevettes et St Jacques). Si on aime, on peut également y ajouter du saumon fumé.

Les lentilles sont un ingrédient qui est souvent dans les placards, à ne pas négliger car il est diététique et riche en protéines. En dehors de la fameuse recette de lentilles saucisses, je vous propose aujourd’hui une recette da salade de lentilles, aggrémentée de crudités et de saumon fumé, qui se marie très bien avec les lentilles.

Les club sandwiches sont délicieux pour un déjeuner, un brunch ou un dîner léger. Ils sont faciles à réaliser et donnent toujours une impression un peu sophistiquée alors qu’il suffit d’assembler quelques ingrédients de qualité.