Assette nordique
Poisson Saumon Light Prêt d'avance Cuisine scandinave Apéritif Buffet Brunch Cuisine suédoise Chavouot Festif Batch cooking Sans cuisson Sans gluten Sans lactose Cuisine suédoise Cuisine ashkénaze Hiver Hanoucca Chavouot

Assette nordique

En entrée froide ou en plat plus copieux, l’assiette nordique est un plat raffiné composé de poissons fumés, de salade et accompagné de blinis ou toasts. Voici une suggestion de celle que j’aime faire, vous pouvez adapter en fonction de vos goûts et de ce que vous avez dans votre frigo.

Endives gratinées au saumon
Cuisine française Saumon fumé Poisson Saumon Endives Automne Hiver Prêt d'avance Batch cooking

Endives gratinées au saumon

Les endives gratinées au saumon sont une excellente variante des fameuses endives au jambon. Pour tout vous dire, c’est cette recette qui m’a réconciliée avec les endives cuites. Si comme moi, vous n’aimez pas ça, voici une recette (avec des astuces) qui devrait vous permettre de les apprécier. Et si vous aimez déjà ça, c’est juste délicieux alors vous devriez également vous régaler !

Quiche au saumon fumé et poireaux
Cuisine française Quiches & Tartes salées Buffet Poireaux Automne Hiver Prêt d'avance Poisson Chavouot Pique nique Saumon Batch cooking Sans lactose Apéritif

Quiche au saumon fumé et poireaux

La saison des poireaux a commencé ! La quiche au saumon fumé et poireaux est une excellente recette de saison, qui permet en plus d’utiliser un paquet de saumon fumé déjà ouvert. Si vous aimez les quiches au poisson, vous apprécierez sans doute aussi la quiche au poisson blanc et champignons et la quiche au saumon et épinards à la ricotta.