Croustillants à l’extérieur comme un bagel, une croûte au sésame à tomber et un intérieur très moelleux, le tout surmonté d’une crème au fromage parfumée sans être écœurante. Une recette de rêve, à la fois simple et festive. Un must pour Chavouot !

Des bouchées façon vapeur, avec une farce juteuse et une double cuisson façon gyozas ! La pâte à ravioli a ici été remplacée par du chou chinois !

Une viande ultra fondante, une sauce aux oignons et à l’ail confittrès parfumée, et bien nappante. Une recette que vous ferez et referez !

Des boulettes de bœuf légèrement épicées mijotées dans une sauce tomate au citron confit, accompagnées de pommes de terre, une recette judéo-marocaine traditionnelle à découvrir.

Une recette savoureuse de jarret de bœuf fondant à souhait, très simple pour un résultat excellent.

Découvrez cette tarte fondante aux oignons, facile à réaliser. Composée d’une pâte brisée sans œuf et d’oignons doucement revenus et parfumés au vin blanc, elle est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner gourmand. Servez-la tiède avec une salade verte pour un plat simple, réconfortant et délicieux.

Envie de muffins tout chocolat ultra moelleux ? Cette recette rapide et facile est parfaite pour un goûter gourmand. Ces muffins au cacao et aux pépites vont vite devenir un incontournable. Quelques minutes de préparation et sans ingrédients compliqués, vous obtenez des muffins bien bombés, à la mie fondante (qui font peu de miettes!) et au parfum irrésistible de chocolat.

Des gressins maison sains et croustillants, découvrez la recette facile à personnaliser aux olives, parmesan ou herbes. Idéal pour l’apéritif ou pour accompagner une soupe ou une salade !

De petites bouchées croustillantes au fromage et aux olives, à réaliser pour vos apéritifs ou à emporter en pique-nique. Elles sont excellentes et très faciles à réaliser, les enfants adoreront participer.

Découvrez ma recette gourmande de cookies aux pépites de chocolat sans produits laitiers. Ces cookies rapides à préparer sont irrésistibles avec leurs pépites de chocolat fondantes et noix de macadamia.

Le msoki est le plat emblématique du Séder de Pessah chez les juifs originaires de Tunisie. Véritable ôde aux légumes du printemps, nous l’attendons chaque année avec impatience.

Un collier de bœuf braisé tendre et savoureux, mijoté à la cocotte avec des oignons, du concentré de tomate et du vinaigre balsamique. Un plat réconfortant et généreux qui se prépare d’avance.

Le paleron de bœuf est idéal pour les cuissons longues. Ce paleron aux champignons est une recette simple et savoureuse. Des oignons dorés, une viande fondante et mijotée avec une sauce aux champignons très onctueuse parfumée au thym et à l’ail.

Réalisez votre pain de mie maison grâce à cette recette inratable, à la fois moelleuse, saine et sans produits laitiers. Un pain parfait pour les criques, toasts ou sandwiches.

Voilà une soupe rustique et traditionnelle qui fait partie de nos menus d’hiver et également de celui de Tou Bichvat où il est coutume de consommer de l’orge. La soupe à l’orge perlé, Krupnik, est une spécialité ashkénaze polonaise qui réchauffe le corps et le cœur. C’est une jolie façon de préparer l’orge perlé, si vous en aviez dans votre placard sans savoir quoi faire. Il est possible de la réaliser avec ou sans viande, les deux options sont précisées dans la recette.

Une recette de galettes chinoises à la ciboule, elles sont faciles à réaliser et idéales pour accompagner un repas asiatique.

Un rôti de veau tendre et moelleux cuit au four, accompagné d’une sauce onctueuse parfumée aux cèpes. Un vrai plat à faire trôner sur la table familiale qui sent bon le partage et que j’apprécie particulièrement.

Belle addition à votre plateau de douceurs, les cornes de gazelle sont de petits gâteaux fourrés à la pâte d’amande, certains y mettent même des noisettes. Elles sont faciles bien qu’un peu longues à réaliser. L’avantage est qu’elles se congèlent très bien.

Variante végétarienne du schnitzel au poulet, ce schnitzel de maïs croustillant est une variante qui fera l’unanimité.

Un classique israélien, les borekas sont des feuilletés triangles garnis d’une farce au fromage. On les déguste tièdes sur le pouce, en pique-nique ou accompagnés d’une belle salade.

Moelleuses à cœur, légèrement dorées à l’extérieur, des boulettes de poisson qui cuisent dans une sauce coco parfumée au citron vert et au curry.