Ces petits pains à la vapeur sont d’un moelleux sans pareil. Je vous propose ici une version détaillée pour les réaliser à la maison. On peut les garnir à tout, viande, poisson, champignons…!

De gros ravioli farcis à la viande, très ludiques à réaliser et qu’on a envie de manger sans s’arrêter tellement ils sont bons…

Les wontons sont des raviolis chinois qui peuvent se déguster dans un bouillon parfumé de won ton ou bien frits en entrée. Voici une recette facile pour les faire à la maison.

Les artichauts farcis sont un plat familial et rapide à préparer auquel on ne pense pas toujours, j’aime bien les servir avec une sauce jaune aux petits pois.

Une recette de base excellente et traditionnelle de la sauce bolognaise. Le secret est une cuisson longue à petit feu car c’est ce qui va donner du goût.

Idéales en version mini pour un buffet à thème, le pain pita est très facile à réaliser, très moelleux et se congèle bien ! Je vous propose ici une version au four, vous pouvez également réaliser la cuisson à la poêle.

Voici un incontournable de la cuisine tunisienne, les fricassés. Ce sont des sandwichs dont le pain est frit, comme des beignets salés, avec une garniture à base de thon, d’œufs durs, d’olives et de salades cuites et fraiches. Ca vous semble lourd ? Essayez, ils sont en général très appréciés, notamment en version mini pour vos buffets et apéritifs !

Les nuggets de poulet, une manière ludique pour faire manger du poulet aux enfants. Après plusieurs essais, voici ma recette des nuggets de poulet, testée et approuvée par toute la famille !

Le veau marengo est un plat mijoté à la cocotte avec une sauce délicieuse. Cette fois-ci je l’ai accompagné de quinoa, mais il peut également être servi avec des tagliatelle ou du riz.

Les fameuse boulettes à base de pois chiche, très faciles à réaliser et très très bonnes ! Un indispensable pour votre falafel party.

Le poulet basquaise est une recette colorée et délicieuse de poulet dans une sauce aux poivrons fondants, parfaits pour ceux qui n’aiment pas l’acidité qu’il peut parfois y avoir avec les sauces au poivrons.

Le poulet aux champignons noirs et aux pousses de bambou est une recette chinoise parfumée que je souhaitais refaire depuis longtemps. Je suis tombée la semaine dernière sur les ingrédients qui me manquaient, voici donc la recette.

La gnaouia (gnaouiya, ganaouia ou gnawia) est une spécialité de la cuisine juive tunisienne qui fait toujours fureur. L’ingrédient de base de ce délicieux plat est le gombo, préparé avec du bœuf ou du poulet. Incontournable des fêtes notamment du shabbat, s’il est assez peu connu dans la cuisine européenne, le gombo est présent en Afrique et au Moyen-Orient.

Les quenelles sont un plat classique de la cuisine lyonnaise. Voici une excellente recette des quenelles natures. Nourrissantes sans être bourratives, elles sont délicieuses dégustées en sauce ou poêlées.

Le bœuf sauté aux oignons est sans doute l’un des plats les plus appréciés dans les restaurants chinois, voici une recette facile et très rapide pour le réaliser à la maison.

Le schnitzel est un peu le plat national israélien avec le houmous et le falafel. De belles escalopes de poulet croustillantes, d’abord marinées puis panées. Une excellente manière de préparer vos escalopes de poulet.

Je fais régulièrement des currys de légumes dès l’automne mais n’avais jamais eu l’occasion de vous en partager. C’est chose faite avec ce curry végétarien à la crème de coco, un plat complet, exotique, sain et réconfortant en cette saison.

Après les gyozas, les raviolis au poulet, les wontons voici une nouvelle recette de bouchées vapeur (Dim Sum) incontournable et délicieuse, les ha kao.

Ces succulentes bouchées font partie des Dim Sum que nous aimons beaucoup. Elles sont plus faciles à préparer qu’elles en ont l’air, et se congèlent également bien.

Une recette de base onctueuse et savoureuse de la sauce tomate italienne. Tout comme pour la sauce bolognaise, le secret d’une bonne sauce réside dans une cuisson longue à petit feu.

Des pains hamburgers faciles et très moelleux. A faire en grand pour un repas ou en mini pour un buffet ou apéritif dinatoire.