La pastilla au poulet est un incontournable et sans doute l’un des plats les plus connus de la cuisine marocaine. C’est un peu long à réaliser mais la farce peut se préparer la veille. Je ne suis pas une grande fan de la cuisine sucrée salée et pourtant j’apprécie beaucoup ce plat, tout comme ceux qui l’ont goûté ! Si vous êtes comme moi, donnez-lui une chance, vous pourriez adorer !

Une version sucrée originale et gourmande du classique riz tartare à décliner en fonction des fruits de saisons.

Une idée originale pour cuisiner les magrets de canard ou d’oie. L’association canard et mangue est très agréable.

Voici une recette de tartare de thon à la mangue, très fraîche et goûteuse. Elle a toujours beaucoup de succès et est parfaite pour un apéritif dans une verrine ou pour une jolie entrée.

Recette inratable pour réaliser de petites meringues bien croustillantes.

Un dessert facile aux airs de riz au lait mais avec de la crème de coco et des Perles du Japon, plus communément appelées tapioca. Ce sont de petites billes utilisées dans les desserts, sauces et soupes notamment car c’est un excellent épaississant.

Voici une recette estivale très facile à réaliser. Elle est parfaite pour un apéritif improvisé, pour un pique nique ou pour garnir une tarte fine à la tapenade et rougets.

Après avoir lu l’article sur le Seder et les traditions de Tou Bichvat Vous savez maintenant qu’il faudra 7 espèces de fruits sur la table. Voici des idées pour composer un menu simple et un peu original..!