Voici une recette de base (et d’une simplicité enfantine) de chapelure parfumée à l’ail et aux herbes, qui donnera un parfum d’été à vos préparations. Je m’en sers pour les tomates à la provençales, dans le gratin de choux-fleurs et en parsème souvent mes haricots verts sautés, une salade verte fraîche ou encore des champignons ou un poisson.
Les truffes sont sans doute la bouchée chocolatée la plus facile qui existe.Elle se mange sans faim (et sans fin…) et est parfaite avec le café. Voici une recette chocolatée, gourmande et sans produits laitiers !
Ces petits pains à la vapeur sont d’un moelleux sans pareil. Je vous propose ici une version détaillée pour les réaliser à la maison. On peut les garnir à tout, viande, poisson, champignons…!
Si comme moi vous aimez les aubergines frites mais que l’idée de les voir baigner dans l’huile vous passe l’envie, cette recette d’aubergines frites au four est pour vous ! Avec beaucoup moins d’huile que la friture pour un résultat à s’y tromper !
Avec l’été qui s’annonce, voici une entrée qui a toujours sa place parmi mes salades fraîches, j’ai nommé l’artichaut cru, coupé en carpaccio et assaisonné.
Les antipasti de légumes rôtis et marinés sont un pilier des entrées italiennes. Colorés et goûteux, on peut également les servir en accompagnement notamment d’un carpaccio de bœuf ou d’une belle mozzarella burrata.
J’apprécie beaucoup la cuisine du monde. Notamment la cuisine asiatique et la cuisine indienne. J’aime bien organiser des repas thématiques, voilà donc un repas indien maison complet, avec de grands classiques des restaurants indiens tels que les Naans, les samoussa, le poulet tikka massala. Je vous laisse piocher dans ces idées pour organiser votre repas indien maison préféré.
Des recettes saines et gourmandes expliquées pas à pas, des astuces organisation. Jamais de spam !
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