Mhamar - Légumes farcis tunisiens
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Mhamar - Légumes farcis tunisiens

Les mhamar sont une spécialité de la cuisine juive tunisienne à base de légumes farcis à la viande. C’est un plat complet et une idée qui change pour utiliser la viande hachée. On peut les préparer d’avance et les manger chauds ou froids arrosés d’un jus de citron ! On les prépare également traditionnellement à Pessah en remplaçant la chapelure par de la farine de matza (pain azyme).