De fines tranches de bœuf assaisonnées d’une garniture fraîche et légèrement acidulée. Facile, esthétique et prêt d’avance !

Une recette facile pour s’initier à la charcuterie maison le magret de canard séché à déguster dans une salade gourmande ou en apéritif.

La salade Sud-Ouest (périgourdine ou landaise, elles sont assez proches) est une salade composée typique de ces régions qui contient différents morceaux de canard (notamment gésiers, magret, foie gras), des légumes cuits ainsi que des crudités, le tout agrémenté d’une belle vinaigrette. Ma version ne prétend pas être authentique, elle est en tous cas vraiment gourmande et délicieuse.

J’apprécie beaucoup la cuisine du monde. Notamment la cuisine asiatique et la cuisine indienne. Cette semaine, j’ai organisé un repas indien maison complet, avec de grands classiques des restaurants indiens tels que les Naans, les samoussa, le poulet tikka massala. Je vous laisse piocher dans ces idées pour organiser votre repas indien maison préféré.

Une idée originale pour cuisiner les magrets de canard ou d’oie. L’association canard et mangue est très agréable.

De gros ravioli farcis à la viande, très ludiques à réaliser et qu’on a envie de manger sans s’arrêter tellement ils sont bons…

Les artichauts farcis sont un plat familial et rapide à préparer auquel on ne pense pas toujours, j’aime bien les servir avec une sauce jaune aux petits pois.

Un rôti de veau tendre et moelleux cuit au four accompagné d’une sauce onctueuse parfumée aux cèpes. Un vrai plat à faire trôner sur la table familiale qui sent bon le partage et que j’apprécie particulièrement.

Les feuilletés saucisses sont une idée rapide à réaliser, qui plait à tous.

Une recette de base excellente et traditionnelle de la sauce bolognaise. Le secret est une cuisson longue à petit feu car c’est ce qui va donner du goût.