Des boulettes de poulet laquées à la sauce yakitori, une idée gourmande pour utiliser du poulet ou de la dinde hachée. Parfait sur des petites brochettes ou servies avez du riz."

Des boulettes de bœuf laquées à la sauce yakitori, qui changent. A déguster sur des pics en apéritif ou avez du riz en plat principal.

Incontournable des entrées japonaises, la soupe miso est une soupe légère très agréable et réconfortante à base de pâte de miso, d’algues et de tofu. Voici une version parfumée délicieuse et vegan car elle ne contient pas de dashi.

J’ai découvert le sushi sandwich saumon avocat en Israël il y a quelques années déjà et c’est l’un de ceux que je commande souvent car il plait beaucoup à tout le monde. Sa forme de club sandwich est particulièrement sympa, c’est pourquoi je souhaitais vous la partager.

Ayant acheté un grand filet de saumon, je me suis lancée dans la confection de sushis maison, makis, rolls de saumon cheese, chirashi (riz tartare), makis printemps saumon avocat, sandwichs sushis, california saumon avocat et sushi cake.

Voici un sushi cake rapide à faire et qui a tous les goûts d’un sushi mais en grand format. Une solution appréciable pour recevoir ou lorsqu’on n’a pas le temps ou l’envie de sortir son tapis en bambou pour former des sushis individuels.

Un riz tartare (également appelé Chirashi) agrémenté de thon, d’avocat et de ricotta.

Pour changer des nuggets, voici une recette facile de tempura de poulet (toriten), bien croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.

Ces gyozas prennent un peu de temps à confectionner, surtout la première fois, mais c’est tellement bon que vous ne regretterez pas ! Ils sont à la fois croustillants et moelleux du fait de leur cuisson, d’abord légèrement grillés puis cuits à la vapeur, le tout dans une seule poêle !