Beignets de patates douces (sucrés)
Patates douces Buffet Petit déjeuner Goûter Brunch Hanoucca Sans lait Beignets Kids

Beignets de patates douces (sucrés)

Pour changer des traditionnels beignets de Hanoucca (ou pour éviter de faire des Soufganiot pendant 8 jours) voici de délicieux beignets de patates douces. Oui, de patates douces. Ils sont moelleux, doux, légers, ici ils ne font pas long feu ! Inutile de les fourrer, un peu de sucre glace et le tour est joué.

Mloukhia
Cuisine tunisienne Cuisine juive Cuisine libyenne Cuisine égyptienne Viande Plat mijoté Bœuf Merguez Prêt d'avance Batch cooking Se congèle

Mloukhia

Surnommé le plat qui ne finit jamais, la mlouhia (ou mloukhiya) est un plat typique de la cuisine tunisienne réalisé à base de poudre de corète et agrémenté de viande et de merguez. Ici on le fait chaque année lorsqu’il commence à faire plus frais, je vous livre donc ma recette familiale. Ne vous fiez pas à son aspect, c’est un plat excellent que vous adorerez saucer avec un bon pain italien.

Pizza 4 fromages - 4 formaggi
Pizza Cuisine italienne Fromage Mozzarella Fromage de chèvre Kids Batch cooking Prêt d'avance Printemps Eté Automne Hiver Végétarien Gorgonzola

Pizza 4 fromages - 4 formaggi

La pizza aux 4 fromages est une pizza parfaite pour ceux qui aiment le fromage mais surtout pour réaliser un excellent repas tout en finissant tous les restes de fromages du réfrigérateur. J’ai toujours une pâte à pizza d’avance au congélateur, il suffit de la sortir le matin et de la laisser tranquillement pousser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Pizza blanche - pizza bianca
Pizza Pizza blanche Cuisine italienne Fromage Mozzarella Fromage de chèvre Kids Batch cooking Prêt d'avance Printemps Eté Automne Hiver Végétarien

Pizza blanche - pizza bianca

La pizza blanche est une pizza que j’adore, autant voire presque plus que la classique sauce tomate, sans doute parce qu’elle se marie si bien avec tous les fromages et les champignons en particulier. Voici 2 idées de garnitures, l’une chèvre oignons rouges, et l’autre mozzarella champignons, pour des pizzas blanches encore plus belles et savoureuses qu’au restaurant.

La soupe à l'oignon traditionnelle
Soupes & Veloutés Cuisine française Hiver Automne Oignons Prêt d'avance Batch cooking

La soupe à l'oignon traditionnelle

C’est la saison des soupes, je vous en propose régulièrement pendant l’automne et l’hiver, car j’aime beaucoup ça et on peut varier à l’infini qu’il s’agisse des ingrédients et des textures. Voici aujourd’hui une soupe à l’oignon traditionnelle, réconfortante et gourmande. Elle est excellente et ne demande que peu d’ingrédients.

Polenta crémeuse, aux champignons et œuf mollet
Champignons Automne Hiver Sans gluten Festif Végétarien Polenta Accompagnement

Polenta crémeuse, aux champignons et œuf mollet

On fait difficilement plus réconfortant que ce plat aux saveurs d’automne. La polenta est réalisée à partir de farine de maïs très fine, son onctuosité se marie parfaitement avec les champignons. Pour un repas complet, j’y ajoute une poêlée de champignons et un œuf coulant, le tout poudré de parmesan.

Crèmes dessert au chocolat
Noisette Crèmes & Mousses Sans gluten Sans lactose Goûter Vegan Sans oeuf Sans lactose Festif Shabbat Chocolat Prêt d'avance Batch cooking

Crèmes dessert au chocolat

Il y a quelques temps, je vous avais proposé une délicieuse recette de crème dessert à la pistache qui vous avait beaucoup plu, voici donc une autre version express sur le même principe, de crème dessert au chocolat onctueuse et bien chocolatée, cette fois-ci sans œufs ni produits laitiers, idéale en fin de repas, pour un apéro dinatoire ou pour le goûter.

Foies de volailles aux oignons caramélisés et écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive
Poulet Dinde Viande Pommes de terre Oignons Cuisine israélienne

Foies de volailles aux oignons caramélisés et écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive

Les foies de volailles aux oignons caramélisés servis sur une purée sont un plat fondant et exquis que l’on trouve souvent à la carte des restaurants de viande en Israël. Sans doute revisités à l’origine des fameux foies de volaille aux oignons ashkénazes, c’est une recette originale et facile pour préparer les foies.